第376章 许舟的三不沾（24）
许舟这一次拿了十份材料。
其中有九份是准备中间掺入一些别的创新食材，而用来比赛的这一份则是按照传统的三不沾食谱来。
在许舟拿材料的时候，主持人采访了一下淞州市的三个选手：「你们做过三不沾吗？」
三个淞州市的选手十分的崩溃，有两个根本没做过三不沾，只是隐约记得要用什么材料，此时脸色发白。
看到主持人那直勾勾看过来的表情，他们低下了头。
「我们以前没做过。」
「没做过？那你们之前以为这个提示词是什么？」
「绿豆糕。」
淞州市的人答对了三道题，第四题是他们唯一答错的。
【为什么要给他们分在第四组？随便分在前边的哪一组他们都能拿到一个不错的分数啊！】
【不公平！这次比赛不公平！】
淞州市的粉丝在看到直播的时候，为自己市的人叫屈。
…
导演组自然看到了这些质疑，他们连忙在台上大屏幕上直接播放了他们在刚进来时，私下单独选分组时候的画面。
只见淞州市的三人是一起的。
在选分组的时候，为首的尹畅只是思考了一下，就直白的说：「我们的首选是第四组绿豆糕。」
旁边编导的脸色明显变了一下，并给出了有些违规的提示：「我们可以选两组，你们要不要选第二组？」
尽管提示得很隐晦了。
但是大家能看出来，当时节目组是没想让他们到第四组的。
可下一秒。
淞州市的三人却乐呵呵地说：「其他几个糕点难度都不高，我们喜欢挑战高难度，就选绿豆糕！
「我也觉得！」
「咱们就一个首选绿豆糕！」
「编导不是让咱们再选一个吗？」
有个实力没这么强的总觉得刚刚那编导的表情有些意味深长：「那我再选一个豌豆黄。」
一听到豌豆黄的时候，其他几个人皱起眉头：「豌豆黄多没意思啊，还是绿豆糕好。」
那是死不悔改，坚持要选绿豆糕的画面，让淞州市的粉丝也无话可说。
…
淞川市的三人要淡定得多。
穆弦几乎是飞快地就拿好了她的糕点，开始飞速的制作了起来。
而林嘉在拿好糕点之后，在经过许舟旁边时，还眨了眨眼：「小许老板加油哦！」
说完后，她才拿好材料开始去到她自己的灶台上开始制作。
大家拿的材料都差不多。
唯独只有许舟拿的材料特别多。
「大家可以加入一些自己的原创，如果是原创的话，可以适当增加一些分数。」
李老看著大家拿的食材都是一样的，也就忍不住说了一句。
原本是没有这个规则的。
但是刚刚在他看到那些学生的创造力时，就发现了。
创造力，也应该成为厨师考核中的一环。
如果都是一模一样的菜谱，又怎么能显现得出差距。
李老心底不想承认，但是却也必须承认，他更想让许舟有地方发挥。
…
一听到竟然还要加入创意考核的时候，旁边的男评委忍不住反对。
「李老，我们之前这个考核，只是想考核选手的基础知识面啊，加入创意考核的话，会不会脱离原本初衷了？」
「这样的话，我们也没有提前告诉淞川市的选手，淞川市的选手没准备啊。」
如果考创造力的话，那淞川市的几个选手不是弱势吗？
男评委也忍不住了，压低了声音：「李老，你不能临时加规则啊！」
「怎么就临时加规则了？」
李国富看著这年轻男评委的眼神都变了：「难怪这些年来，我们淞川省根本没出几个去全国全世界比赛的好苗子，合著你们筛选人才就是这么一个筛选法？」
他难得的有些生气，脸色沉了下来：「你给我解释一下，什么叫淞川市的选手没准备？现场的临时创意还需要准备吗？他们没准备，许舟和他的学生难道就有准备？」
大家不照样没准备吗？
他给出的条件是公平的。
李国富话一顿，看著他们两个嘴上说著不偏袒自己市，实则还是偏袒自己市的两个评委，有些恨铁不成钢：「你以为观众看不出创意差距？」
「大家又不傻！」
…
直播间的人哪怕是淞川市的人都察觉到这两个评委好像的确有点偏心。
其他市的人想起以前的比赛，瞬间就开始为自己的市的人抱屈，也为许舟讲话。
瞬间淞川市站在了他们的对立面。
【我说前年的时候，我们淞宁市明明出了一个挺厉害的，怎么就连决赛都没进。】
【你们才发现淞川市的评委偏心啊？我早就发现了，不过以前我们其他市的选手比较弱，确实没有什么特别出众的。】
【我也发现了，去年我们市的那个选手的分数特别低，当时我在现场，我觉得他们给的分有失偏颇，我不觉得他比淞川市其他选手差多少。】
大家议论著，心底就忍不住愤恨，反而跑过来支持许舟。
【小许老师冲啊！把淞川市的选手都淘汰咯！】
许舟的支持率一边倒的高。
几乎获得了除了淞州市和淞川市之外其他十个市的所有支持。
…
许舟原本还想著给他们呈现得保守一点，可在李国富一句话的鼓励下，犹豫片刻便改变了主意。
「行啊，那我就没做传统版的三不沾了。」
「你放心大胆的发挥。」
李国富拍板：「要是他们给你的分数不对，我帮你申诉。」
「好。」
许舟有了这句话，也就放开手脚做了。
…
许舟脑子里的想法很多。
许舟准备做的是一个多种口味的迷你三不沾。
传统的三不沾一整盘来说，其实分量对于大部分人是很多很饱肚子的。
全部吃下去的话，基本上就吃不了别的东西了。
可如果厨师辛苦挥铲翻炒四百来次才做出来的糕点，没被吃完的话，其实心底是很难受的。
做饭的人是很不喜欢自己做的菜被剩下的。
不过要做成小份的话，只是理论上可行。
实际上要做到是很难的，不仅手法要进行一定的改变，在初步成型时，不再是顺时针搅动立马成型，而是需要分切。
分切后要利用离心力进行分离，分离之后还要注意每一块的塑形，要注意每一块淋油防止黏连。
就连分离的时机都需要选好，不然很容易整个一锅都失败。
…
许舟在考虑好了之后，也就开始准备制作了。
蛋黄、绿豆淀粉、白糖、水，面前的每一样都是三不沾必须要用到的东西。
「我们这边许老师已经开始制作了。」
主持人开始在全场遛弯，时不时跟选手聊几句天，保持场子不被冷掉。
许舟面前有一个单独的直播间。
不…
应该是每个选手都有一个独立的直播间。
但是其他人基本上没当回事。
许舟调整了一下直播间镜头，反而还注意了一下看自己直播的观众的观看体验。
毕竟看自己的直播的大部分都是淞南市的人啊，自然要让他们观看体验好一点。
「现在看得清吗？」
【能！】
【小许老板，非常清楚！】
「好了，那现在我这边准备开始制作了。」
「这一次制作的三不沾稍微会有一点不同。」
许舟单手掌勺，锅底抹一层薄薄的熟猪油，用微火热锅。
一边热锅，一边看著直播间的人一边做一边解释：「对了，大家要做的时候，绿豆粉要先用水给它弄开，而且还要用鲜绿豆粉。」
他的声音只有直播间的人听得到，每一个灶台隔的位置其实是有点远的。
而且还有一个挡板。
基本上其他人是看不到许舟的动作，没用耳麦的话，也听不到他的声音。
毕竟台子底下太吵了。
…
直播间的人惊了。
【等等，小许老师是要教我们做三不沾吗？】
【他真的，我哭死！这么难的糕点，我怎么可能学得会！】
【鲜绿豆粉是什么？绿豆粉还分鲜不鲜？】
许舟顺带还看了一眼弹幕：「鲜绿豆淀粉和超市里卖的干燥的绿豆淀粉是有些不同的。」
「鲜绿豆粉的话，是用绿豆经水磨加工后沉淀出的湿淀粉。」
「哪拿的？节目组有准备啊。」
许舟看著直播镜头笑了一下：「我刚刚在角落里看到了，这个应该也是考点之一吧，大家一般都会下意识选择超市袋装的。」
「这种沉淀出来的新鲜湿淀粉，它没有经过脱水干燥，所以保留了更多天然淀粉颗粒的完整性。」
「在炒制时形成更细腻的凝胶结构，鲜的绿豆淀粉支链淀粉含量更高，乳化反应也能更充分。」
【真的！我刚刚听到评委偷偷聊天了！今天直播间里的所有食材都是李老和一些美食协会高层定的，他们故意把这个新鲜绿豆淀粉放在角落里，根本不起眼！只有许老师一个人拿了！】
【哪里能看？】
【李老直播间！李老在说！】
…
此刻评委说的话，选手基本上是听不见的。
李老跟著其他几个评委正在翻看刚刚选手们挑选食材的细节。
都是监控录屏。
在看到大家一进门就直接上手拿超市的绿豆淀粉时候，有些失望。
「不够细心啊。」
「这淞川市的几个都不够细心，做厨师的在这样的比赛时候，一定是要先了解一下有什么食材的。」
淞川市的三个人挑选完了之后，淞州市的三个人进来了。
他们在新鲜的绿豆湿淀粉面前晃悠了一圈，然后扭头拿著超市干燥绿豆淀粉走了。
李老眼神更失望了。
都不行啊。
难道他放下的这个最适合三不沾的食材，没有人发现？
可下一秒。
只见正在拿材料的许舟，扫了一眼之后，目光一下精准的落在了角落里的新鲜的绿豆淀粉上。
「咦？」
「挺专业啊。」
许舟拿著闻了一下：「今天这个节目组竟然还在角落里准备了新鲜绿豆淀粉。」
看来确实还是有专业人士的啊。
…
旁边的男评委还想说什么，却被李老直接一个眼神打断。
「这不是巧合。」
「这是实力。」
光是看到这个食材的挑选，第一名就已经出来了。
我先吃个饭。
晚上十二点两章。
(本章完)