龙樱静静望着苏乐,却见苏乐夹起了一片三文鱼对着灯光道:“单就刀工而言,你的技艺算得上一流了,落刀的速度、节奏,肉片的厚薄,甚至包括每一片鱼肉肌理的控制都相当的准确,看起来虽然简单,但是真正做起来并不容易,我对日本料理虽然不懂,但是烹饪毕竟是相通的,食材的处理方法决定了最终的口感,如果玩弄刀法,你有能力将鱼肉切得更薄,即便是切成纸片也难不倒你,但是过薄就会影响到鱼肉的口感,失去了腴美的滋味,所以你在肉片的厚薄方面控制得当?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com?br/>
龙樱想听的是苏乐说出自己的缺憾所在,而不是溢美之词,兰蔻儿亦然。
苏乐的这番话自然让她们两人为之不解,不过两人也都算能够沉得住气,知道苏乐必有下文,所以耐心往下听着。
苏乐仍然观察着那片三文鱼肉:“你应该对中华烹饪有些了解,口口声声说我中华烹饪已经失去了博大精深的本味,随园食单你应该看过,其中有那么一段,切葱之刀,不可以切笋;捣椒之臼,不可以捣粉。闻菜有抹布气者,由其布之不洁也;闻菜有砧板气者,由其板之不净也。工欲善其事,必先利其器。良厨先多磨刀,多换布,多刮板,多洗手,然后治菜?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com?br/>
苏乐所说的这番话其实都是随园食单中的内容,龙樱对这本中国烹饪的大作早已倒背如流,甚至可以说比起苏乐更熟悉一些。龙樱生性爱洁,本身对食材清洁的要求近乎苛刻,如果说苏乐在其他方面提出意见还倒罢了,偏偏这厮在这方面做文章,根本就是在鸡蛋里挑骨头。
苏乐望着手中的三文鱼肉片道:“我在中国只是一个不入流的野厨子,谈不上专业,你是龙庭壁大师的高足。也许你会觉得我没资格对你的厨艺做出评判,但是我今天作为一个消费者而言,对这道菜存在的缺憾是不能不说的,你仔细看,这三文鱼肉片上有一些黑点?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com?br/>
龙樱和兰蔻儿同时举目望去,果然看到苏乐手中的那片三文鱼上沾有一些细微的黑点,如果不仔细看是根本不会发现的,兰蔻儿有些夸张地叫了一声:“啊好过分,居然将这么脏的食物提供给我们吃?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com?br/>
龙樱却知道那鱼肉上所沾的东西绝非是什么脏东西,而是砧板上的木屑。
苏乐道:“这应该算不上什么脏东西。你食材处理的也非常干净,各个工序和要素都掌握得很好,但是在控制上终究还是差了点火候?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com彼哪抗饴湓诹C媲暗恼璋迳希骸拔腋崭仗氐亓粢饬艘幌履闱胁耸焙虻牡斗ǎ阌Ω每悸堑匠堵湓谡璋迳喜幻饣岵拘迹憬璋逑吹梅浅8删唬挠闱衅氖焙虻斗ㄦ凳欤桃饪刂屏寺涞兜牧Χ龋玫度泻驼璋寰】赡懿灰⑸不鳎挠愫驼璋迨橇礁鲋实夭煌奈锾濉K侵浔厝淮嬖谝恍┛障叮昝赖牡斗ㄓΩ米龅剑恳坏蓝记性谟闳夂驼璋逯涞奈⑿】障吨校砻婵春芗虻ァ?墒钦嬲龅饺春苣眩绻玫读Χ裙幔挠愫芸赡芑岢鱿至叮堵涠獠欢稀H绻昧兀只岢鱿值斗媲腥胝璋澹幻獯稣璋宓哪拘肌K淙徽庑┠拘技负跏强梢院雎圆患频模嵌砸桓鱿衲阏庋拿诺茏樱衲阏庋砸晕粘鲋诘娜死此担饪隙ㄊ遣荒茉碌摹?br/>
龙樱的脸色越来越冷,目光中却流露出几分沮丧,苏乐的这番话的确说在了点子上。
苏乐道:“如果是普通的食客或许就不会留意到这其中的细节,可你今天恰恰遇到了一个挑剔的食客”
兰蔻儿这会儿容光焕发,赶紧补充道:“两个”
苏乐向她微微一笑,然后转向龙樱道:“两个挑剔的食客,我们中国人讲究食不厌精,又有一句老话,叫一粒老鼠屎……”他又看了兰蔻儿一眼。
兰蔻儿心领神会的补充道:“坏了一锅汤?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com彼低曛蟛唤鲋辶酥迕纪罚痔玖丝谄溃骸拔蚁衷诙裥牡挠械阆胪铝恕本皇且蛭W龀龅牧侠砣盟裥牡模撬蛔约旱幕案裥牡搅恕?br/>
苏乐道:“如果在普通的苍蝇馆子,我们吃到这道菜,一定会惊为天人,可是在这种地方,面对一位你这样的料理高手,做出的这道菜,我只能送给你两个字,失败”
兰蔻儿有种翻身农奴把歌唱的感觉,绝不放过这个可以打击龙樱的机会:“我送你四个字,失败之失败”
龙樱望着那盘三文鱼片,缓缓点了点头道:“你果然有些本事,只是说的那么好,却不知你有没有本事做到?”
苏乐微笑道:“我已经说过了,我是个野厨子,咱们根本不是一个级别,你赢了我不见得有什么光彩,如果败给我……嘿嘿,传了出去,你输了事小,龙大师的颜面可是一个大问题啊”
龙樱道:“真是牙尖嘴利”
苏乐道:“如果没有这点本事,岂不是让你的这道菜给糊弄了过去?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com?br/>
兰蔻儿叹了口气道:“苏乐,我看那什么秋刀鱼还是别吃了,看着这菜我就倒胃口?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com?br/>
龙樱居然没有发怒,轻声道:“实在是抱歉,不如我帮你们重新切一份?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com蹦睦锏咕痛幽睦锱榔鹄矗K淙槐砻嫔铣枞璨痪呛檬ば幕故瞧媲俊?br/>
苏乐今晚的目的只是要很挫她的锐气,他早就看这个日本妞不顺眼了,今天终于找到机会狠狠打击了她一下,龙樱提出要重新切三文鱼,无非是想找回颜面。苏乐岂会再给她这样的机会,他摇了摇头道:“你虽然有诚意,但是我们没有那么多的时间,嘿嘿,太晚了,不好意思,我们两人还有很多事要做?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com彼晨戳丝蠢嫁⒍?br/>
普普通通的一句话却听得兰蔻儿脸红心跳,很配合地点了点头,和苏乐两人起身离去。
龙樱望着两人的背影心中实在是沮丧到了极点,等到两人离去之后,她又拿起一块三文鱼片,以惊人的速度切完,切完之后逐一检查,发现这次切得甚至还不如刚才,显然苏乐刚才的一番话已经对她的内心造成了极大的干扰。龙樱咬了咬嘴唇,忽然发出一声愤怒地尖叫,手中厨刀倏然投射出去,正钉在对过墙面上的镖盘之上,刀锋命中靶心,深深插入镖盘之上刀身颤抖不已。
龙樱一双美眸中迸射出羞愤交织的寒光,低声道:“苏乐,我定要让你知道我的厉害”
苏乐和兰蔻儿两人离开坂田料理,两人几乎同时大笑起来,只觉得积压在心中的郁闷一扫而空,兰蔻儿抓着苏乐的手臂,学着他的样子道:“失败”
苏乐也是哈哈大笑。
兰蔻儿美眸生光,望着苏乐意气风发的样子,感觉苏乐此时帅到了极点。
苏乐也察觉到兰蔻儿目光中的异样神采,微笑道:“别这么崇拜的看着我,我会骄傲的?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com?br/>
兰蔻儿道:“我今儿就不打击你了,虽然你这人品行操守都不怎么样,可刚才还是干了件为国争光扬眉吐气的事儿。想想刚才那个日本女人的表情,就像是被你狠抽了一巴掌似的,真是乐死我了?ahref="http://www.iei8.