从所选的主要食材是豆腐以及其他配菜的状况来看，郑明远要做的菜是麻婆豆腐。
吴建通见状看了苏玉锦一眼，连声感慨，“郑大厨心里还是很感激东家的。”
麻婆豆腐是会宾楼最初开始营业时，为了招揽顾客而特意设定的一份特色引流菜，直到现如今整个青河县的人在听人提及会宾楼时，都会想起麻婆豆腐，且对其赞不绝口。
苏玉锦点了点头，“嗯”了一声。
以这个具有象征意义的麻婆豆腐来作为第一场比试的菜式，的确是郑明远能做出来的事情。
不过还远远不仅如此。
此时正值寒冬腊月，即便那些评委们一直用火炉来取暖，也有棚子来挡风，依旧是从晨起到现在一直呆在户外，身上也是凉了个透心。
而且，长达一日的品尝各种菜式，那些人即便有极大的耐心，此时也仍旧有了倦意。
这个时候，来上一份热气腾腾，麻辣鲜香的麻婆豆腐，充分刺激人的味蕾，绝对让所有人眼前一亮。
即便是第一场并没有太大挑战难度的比试，郑明远还是十分重视的。
这般沉着冷静，不骄不躁的郑明远，接下来的比试，大约也不会出什么大的纰漏……
就在苏玉锦等人的注目下，郑明远完成了自己的那道麻婆豆腐，并由底下人将菜品端到了试吃评委的面前。
评委之中不乏御厨，在看到这盘卖相极佳的麻婆豆腐时，皆是觉得食指大动，用勺子各自舀了一勺入口。
麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥……
“这麻婆豆腐滋味极佳！”有人感慨了一句。
旁边有人附和，“十分不错。”
而其他人在尝了一口时紧接着尝了第二勺，第三勺……
转眼间，那些评委面前的碟子中的麻婆豆腐已是去了大半，直到旁人的菜送上来时，评委们这才放下了勺子，对这份麻婆豆腐给出了评价。
七个评委，全票通过。
整整一天之内，全票通过的人虽并不算多，但也有一部分，郑明远这麻婆豆腐得了全票并不算稀奇事。
但稀奇的是，那道麻婆豆腐分到各个评委那里，几乎被吃了个干净。
甚至有的评委在尝完别人的菜后，又将碟子里的麻婆豆腐吃的丝毫不剩。
这样的状况，在今日所有的菜里，是独一份。
连八仙楼的陈大厨做的那道熘肝尖儿都没有达到这个效果。
“不愧是聚味斋的郑大厨呢，这几年不见，手艺依旧非同一般呢。”
“我看那，不单单是依旧，只怕更上一层楼呢。”
“你们说，这回这次的头名，是不是就是郑大厨了？”
“我看是这么回事了……”
清风居对面八仙楼的大厨陈桂明在听到这些人的议论时，脸色阴沉成了锅底，握成的拳头砸在了面前的桌子上头，更是忿忿道，“野路子出来的厨子，也敢跟我比？”
“那些人也是没见过世面，还御厨呢，简直丢人现眼，竟是要将一道麻婆豆腐当成了宝贝？”
“底下那些人更是没有半分脑子，哪里就是这道麻婆豆腐做的好，不过是这会子疲惫不堪，昏昏欲睡，有这么个麻辣味浓的菜，让他们都打起了精神而已。”
陈大厨发了好一通的脾气，而后又补了一句，“一群蠢货！”
竟是敢说出郑明远能得头名的话。
当他陈桂明是吃素的不成？
他可是京城第一酒楼，八仙楼的大厨！
岂是他聚味斋这般酒楼的大厨可比？
八仙楼的郝掌柜见状，张口劝道，“既然都说那是一群蠢货了，又何须跟蠢货们计较，否则自己不也如同蠢货一般了？”
“你的手艺有目共睹，必定是在那郑明远之上的，这点你还是要有信心才成。”
听郝掌柜这般说，陈桂明的脸色这才好了些许，点了点头，“这点子把握，我还是有的。”
“这才是了。”郝掌柜笑道，“与其跟那些不相干的人置气，倒是不如想上一想这几日比试要用的菜式为好。”
“此外，今晚上有个极为重要的席面，你这会子也赶紧去后厨，将看家的本事都拿了出来，务必要让贵人们吃的高兴。”
能让郝掌柜称呼贵人的，可见对方的身份的确十分不一般。
陈桂明不敢耽搁，应了声“是”后，便急匆匆地往后厨而去。
这边，郑明远因为比试通过，得到了聚味斋的伙计，以及苏玉锦和吴建通的祝贺。
“才第一场而已。”郑明远嘿嘿笑了笑，“倘若真是要恭贺，还是要等到最后再说。”
对于头名，他虽并无完全把握，但也必须全力以赴！
众人明白郑明远的决心，更知晓目前比试的形势，便也都不再多话，且眼看时候不早，各自先回去歇息。
苏玉锦和贺严修送了陆雯晴回了陆家，这才回贺家。
待回了自己的院子，贺严修便按着方才见过的楼彦林的模样，开始绘制作画。
贺严修平日画山水花鸟居多，人物画的不多，尤其是这般需要写实逼真的人像，更是头一次画。
因此，饶是贺严修绘画底子不俗，这样一副画作起来也颇为困难，废了好几张画后，才算作出了一副自认为不错的画像。
贺严修揉了揉有些酸涩的眼皮，交代兴安，“着人将这画一早给平安县君送了过去。”
“是。”兴安应下，先将那画卷好捆扎，放在一旁后，急忙给贺严修铺床铺，打水洗漱，“二爷快洗漱后歇一歇。”
“什么时辰了？”贺严修问。
“四更天了。”兴安回答。
距离起床去上朝的时间，还有一个半时辰。
贺严修此时也是困乏的很，一番收拾后便沉沉睡去。
待晨起早早起床洗漱时，贺严修还不曾穿戴整齐，有小厮进来，手中捧着食盒，“二爷，这是平安县君那的艾草姑娘送来的，让小的拿给二爷，说是平安县君亲手做的，请二爷品尝。”
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苏玉锦亲手做的？
贺严修忙打开来瞧。
是一碗热气腾腾的酒酿汤圆，因放了桂花，有浓郁的花香气，且酒酿爽口，汤圆软糯甘甜，这样一份早点，尽数到了胃中后，只觉得整个身体都舒坦无比。