在广东，无论是哪个城市，满大街都是凉茶店，起初我根本不懂这些凉茶是干什么用的？ 还感到很奇怪，为什么江南、北方从来没有见过凉茶店？ 过了好几年，才渐渐认识凉茶，也了解了它的好处。 难怪广东人身处湿热环境却能安然无恙，这其中凉茶起了很大作用。 我在石龙期间根本就没出去喝过凉茶，还就喜欢吃辣椒，可想而知体内热气有多重！ 有一次，一个不小心，感冒发烧，正好是星期天，在家躺了一天。 为了不耽误工作，只能一边吃感冒药，一边跑工地。 好不容易基本痊愈，下班时，老板请客，就跟着去了酒店。 又是吃大虾又是喝酒。 结果，晚上10点多钟刚要睡觉，身上瞬间长出一片大大小小的风疹块，就像是蚊子叮的，奇痒难熬！ 用药水涂抹能止痒一阵，过后还是痒得要死。 直到凌晨2、3点钟，才渐渐不痒了，这才沉沉睡去，直到天亮。 第二天晚上，又是10点多钟发作！ 奇怪的是，白天没事，就是夜间10点多钟开始发作，到凌晨2、3点才消失。 搞得我天天晚上都睡不好觉，折磨得我死去活来。 这是咋回事啊？从来没有过这种毛病。 我平时喜欢看点中医药书籍，懂得一点中药知识，也知道一点寒湿热燥的中医常识。 我猜想可能是由于感冒刚痊愈，体内有余热尚未消除，大便干燥好几天都没解大便。 接着又吃了发物大虾，体内的热毒通过皮肤表现出来，所以才会出现风疹块。 也许是大虾过敏，但我历来没有吃海鲜过敏的现象，估计就是吃了大虾发出来的毛病。 工作忙没时间上医院，干脆自己买点大黄试试。 大黄具有破积、解毒、泄下、去湿热的强大功效，对缓解实热症状非常有效。 我的症状就是实热又湿热，估计吃点大黄会有效。 于是买来30克大黄用开水泡了一杯，晚上一口气喝光，浓浓的一杯又苦又涩。 不料，睡下不久就开始肚子疼、恶心，赶紧爬起来进了厕所。 这下子完蛋！ 上面吐下面拉，等肚子不疼了，再回到床上，刚躺下又一阵恶心肚子疼，然后又钻进厕所。 上吐下泻折腾了不下十次，一肚子积粪泄了个干净，胃也吐了个干净。 直到快天亮才结束！ 肯定是喝的大黄剂量多了！ 我心想，这下完了，肯定没力气上班了！ 奇怪的是，我照样上班，没有一点疲乏无力的现象，反倒一身轻松。 从此，一切都恢复正常！晚上再也不会起疹子浑身发痒。 真是没想到，就一味大黄误打误撞地治好了我的病！ 这让我喜出望外，真是瞎猫碰到了死耗子！ 再次看了下大黄的功效与作用，我还真用对了！ 大黄的主要功效是：泻热通便、凉血解毒、止血。 大黄性寒，具有清热泻火、泻下攻积的功效，可以用于治疗热邪聚结于胃肠引起的大便干燥、排便困难、腹胀、腹痛等症状。 这点正好解决了我严重的便秘！ 感冒发烧后体内有热毒，大黄有凉血解毒作用，又清热泻火。 大黄味苦，具有凉血止血的功效，有助于缓解血热引起的吐血、衄血、咯血、咽喉肿痛、牙龈肿痛、目赤肿痛等症状。 我浑身起疹子发痒，其实就是血热症状，喝了大黄血凉下来自然皮肤病也就好了！ 当然，大黄还有其他各种作用，对我来说，有这几个就行！ 但是，大黄可不能常用，会伤元气，由于它太过寒凉，脾胃虚弱者不宜使用，只有实热症状才可以采用。 中医界有个说法：人参杀人无过，大黄救人无功。 这句话的意思是；人参人人都知道是大补圣药！即便因人参之补反其害命也没人会怪罪到人参的头上！ 大黄因为是虎狼药，有强大的泄泻作用，尽管它能通十二经脉，救人无数，也没人说它好！ 个人可不敢乱用，还是要遵医嘱，千万别像我这么做，我那是瞎猫碰死耗子，万一没碰上，可就会要了小命。 这时候，才理解为什么广东会有那么多的凉茶店？ 这是因为广东地处潮湿闷热的环境，人体会有各种湿气和热气，饮食必须清淡，一旦上火，就得靠喝凉茶去火除湿。 凉茶并不是茶叶水晾凉后的茶，之前我还以为是广东天气热，所以要把茶叶水放凉了再喝，故称凉茶。 其实不是，凉茶是广东人长期的生活经验总结出来的，用的都是中草药组成的汤剂。 我们这些来自不喝凉茶的省市，哪里懂得这些？身处闷热潮湿的广东却还是家乡的饮食习惯，水土不服是肯定的。 我发现在广东，脸上长痤疮的年轻人，大部分都是外地人，本地人很少，大概就是人家懂得喝凉茶的缘故吧？ 凉茶有好多品种，清热解毒，祛湿除癍，消暑散热，化痰止咳，开胃消滞。 根据自己的症状选择凉茶，基本可以药到病除。 曾经看过一个电视剧，好像叫《香港一家人》，里面就有喝凉茶这么一段。 一群日本兵坐在女主人家的凉茶铺喝凉茶，喝完还想再喝一碗，女主人就告诉他：“凉茶不能喝多了，喝多了就会呕吐”，她边说边用手比划着告诉他们。 凉茶确实不能喝多，那都是中草药熬制的，是药就三分毒！ 当初我要是懂得喝凉茶，就不会产生这些毛病了！ 妈妈也经常上火，大便干燥，如果早知道凉茶的功效，经常去凉茶铺子买点凉茶喝，也不会遭这些罪。 还好我懂得一点中医药知识，虽然不知道喝凉茶，但会自己去药店买点中药煮着喝，或者泡开水喝。 除了广东广西等很南方的地方，其他地方都没有凉茶店，因为不需要！ 在江西，天气热照样吃辣椒，不吃辣椒就吃不下饭，但不会觉得上火难受。 而我在广东吃辣椒却会吃出一身毛病，这就是一方水土养一方人！ 如今市场上有了“王老吉凉茶”罐装饮料，甜滋滋的入口味很好，但和凉茶铺子里的凉茶相比，那效果还是有差距的。 饮料嘛！