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第9章 兔肉配大米饭(1 / 1)

王清儿精心挑选了些大个儿的蘑菇,仔细清洗干净,又将一小把野葱头也冲洗得一尘不染,一同端进厨房。
王翠英紧咬着牙关,拿碗舀了满满两大碗精米,嘴里不停地嘀咕着:“这么好的兔子,非得配上大米饭才够味,今晚就不喝那糙米粥了,也奢侈一回。”
王清儿一想到那香喷喷的大米饭和鲜嫩的兔肉蘑菇,就情不自禁地用舌头舔了舔嘴唇,娇声说道:“娘,晚上我来做饭吧。”
“你会做饭?”王翠英瞅了一眼王清儿那白皙娇嫩、十指如葱的手,满脸狐疑地问道。
“娘,我可会做了,我外祖家可是以打猎为生的,家里常常做野味吃,我从小就耳濡目染,真的会做。”王清儿发现自己如今说谎竟然如此镇定自若,脸不红气不喘,要知道原主在外祖家可是被娇宠得什么都不会干的!
“那好吧,我帮你烧火。”王翠英见儿媳说得这般诚恳,不似信口胡诌,便应允了下来。
“好的娘!你就等着品尝美味吧。”
王清儿将米淘洗干净,倒入里面的大锅中炖煮着,她生怕不够吃,恰好瞧见柜子里有几个已经削好皮的红薯,便取出来切成块状备用。
王翠英看着她切红薯,心中充满了好奇,不过既然已经让她做饭,那就索性什么都不管了。
王清儿在外面的小锅里加了水,将兔肉放入其中焯水,兔肉焯水完成后,里面的米也煮得差不多了。
王清儿随即拿起木瓢,将米捞到竹筲箕里,过滤掉米汤。接着,她又将红薯倒入里面的锅里,加入一些水,盖好盖子,让它们煮上一会儿。
家里没有猪油,只得切了几片肥肉到锅里熬油,又把那小半碗兔子油切成小块放在锅里一起熬,不一会就油香四溢。
她见油熬得差不多了,便将熬好的油盛出些许,留着炒荠菜用。
王清儿将今日挖到的几颗野葱头和蒜瓣一同倒入锅中,翻炒出阵阵香气。
接着,她又将兔肉倒入锅中,与其他食材一起翻炒着,仿佛在跳舞蹈。
随后,她在柜子里翻找着,看看有没有其它的调味品。
看到一个黑色的罐子,轻轻打开,一股浓郁的酱香扑鼻而来,哦!原来是酱油。
她小心翼翼地舀了一勺酱油倒入锅中,翻炒片刻,似乎觉得还不够味,又果断地舀了一勺,继续翻炒,直到满意为止。
可惜这里没有辣椒,生姜在这里也只是药材,价格昂贵而非普通的调味料。
好在还有大蒜,不过沐家都是要拿去卖的,平时家里可舍不得吃。
王清儿往锅里添加了一些水,让水温柔地没过兔肉,然后盖上锅盖,让它们在锅里静静焖煮。
她轻轻翻炒着大锅里的红薯,仿佛在抚摸着一件件珍贵的宝物。
用筷子戳了戳红薯,感觉它们已经变得软糯。
于是,她将半熟的米饭如雪花般平铺在红薯上,加入适量的水,再用筷子在米饭上戳出一个个小孔,仿佛在为它们打开呼吸的通道,最后盖好锅盖。
“娘,大锅里在焖米饭了。”王清儿的声音如同黄莺出谷般清脆的提醒着婆婆。
王翠英听到后,应了一声,“知道了。”随即忙碌地将里面的柴火撤了一些到小锅这边来。
这时,沐老爹和沐宵从地里回来了,父子俩看到院子里的竹笋,都高兴得像孩子般手舞足蹈,而看到那些蘑菇后,惊讶得如同发现了新大陆。
沐宵还拿起一个蘑菇,在手上反复端详,仿佛在欣赏一件稀世珍宝,嘴里嘟囔着:“采这么多干嘛,又不能吃?”
周氏微笑着走过来,向儿子和孙子解释道:“清丫头采回来的,说是她外祖那边经常吃这种蘑菇,还说山里面有很多种蘑菇都能吃呢。”
“她们下午都做来吃了很多,我看她们都好好的,应该是没毒,是可以吃的。”
“啊!嫂子还真敢吃啊?”沐宵的脸上写满了难以置信的表情。
“你嫂子从小吃到大都没事,有什么不敢吃的。”周氏没好气的瞥了一眼孙子。
接着又说道,“你们赶紧去收拾一下,她们娘俩在厨房里做晚饭,快好了。今天楠哥儿运气好,抓了一窝兔子,有只死的,也卖不到什么钱,晚上就烧着吃了。”
“阿奶,那其它的兔子在哪里?怎么没有看到?”沐宵在院子里寻找着。
“在后院,关在之前的牛棚里,你哥说有一只怀了小兔子,留着不卖,有八只半大不小的也要养大一些,现在卖不划算,还有两只公兔子,留一只卖一只,你们明天别抓错了。”周氏一口气交代了跟兔子有关的事情。
沐宵听到有那么多只兔子,一脸的不可思议,“阿奶,我哥今天运气这么好的吗?这是捅了几个兔子窝?”
沐老爹在一旁搭腔道,“沐楠这小子今天运气确实好,还能遇到怀孕的母兔子,先养着也不错,反正家里有屋子养,就是每天割些草喂它们,地里不要的菜叶子也可以喂。”
父子俩一起去后院看完兔子,就打水将自己清洗干净。
王清儿站在灶台边回忆着这边到底有没有辣椒,花椒,隐约记得好像在山里见过野生的。
想着还是要去山里找找,感觉没有辣椒,菜就没了灵魂,她可是个无辣不欢的主。
王翠英看着儿媳妇在那里发呆,就提醒她,“锅里的肉要好了。”
王清儿手忙脚乱地揭开锅盖,一股浓郁的香气如脱缰的野马般扑面而来,她迅速加入菌菇,翻炒片刻后,又盖好锅盖,让其焖煮片刻,便可以出锅了。
王清儿加入蒜苗叶子,快速翻炒几下后起锅,盛入满满一大盆,再加入酱油,那汤汁浓郁得如同一池金黄色的湖水。
她将刚刚留存的油倒入锅中,转头对婆婆说道:“娘,再添些火,我要炒个荠菜。”
“清儿,那荠菜你们外祖那也吃?”王翠英这才如梦初醒般想起荠菜的事,她们这里可是从未尝过,也就偶尔挖回来喂喂猪,可别糟蹋了这珍贵的油水。

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