不得不说，如今的简秀确实不太一样了。 脑子里的各种想法都很不一样，与之前的她完全就判若两人。 早上猪下水简秀便已经用草木灰处理过一遍了。 当然，如果用盐来处理的话那会更好，只是这里的盐都很贵。 平常百姓家哪怕就是做饭，那也得小心翼翼的放，可不敢大手大脚。 考虑到这点，简秀这才用草木灰来洗。 可就算是这样，她也处理得很干净。 一副猪下水，就这么洗好之后，还有满满一木盆。 如果这菜真的受欢迎的话，酒楼的吴掌柜应该很喜欢才是。 毕竟一副猪下水不过才两三文钱，偏偏一副猪下水就能炒出好几个菜。 这么算下来，这一付猪下水，完全就可以说是零成本的买卖呀。 但凡会算术的掌柜，应该都不会拒绝她这个方法。 如今最重要的便是这猪下水她要做得好吃。 想到这里，简秀又将自己刚才扯回来的野蒜洗净。 接着又切成小段，这才放了几个辣子下去。 这辣子也是从回来的时候，随手摘的。 不得不说，这张家村是穷，但是野菜却是遍地都是。 这里的人不知道，但不代表末世穿越过来的她不知道。 她这还想着过段时间去将那些蕨菜摘回来腌制一下，到时一起拿到月香楼那里去看试一下水。 “六头，这火势稍微烧大一些。” “好，娘！” 待一切都准备好的时候，简秀这才将先前准备好辣子以及野蒜放下去。 激发出香味之后，又将一旁的猪下水倒下水。 没一会，整个院子都是香味了。 “娘，好香呀，你做的这个是什么呀？”六头好奇的问道。 他回来的时候，简秀已经将猪下水都处理好了，所以六头并不知道她如今炒的就是猪下水。 要说这猪下水，就算是他们这些乡下人家都不喜欢吃。 所以，六头其实还真的没有真正见过处理好的猪下水。 何况，简秀这个已经是切好段了，六头就更不知道了。 “现在娘先不告诉你，一会你尝一下，看下好不好吃，如果好吃的话，娘以后就经常做给你们吃好不好？” 对于这个菜，简秀自认为还是吃得起的。 一副猪下水两三文钱，他们一家五口就是吃四五顿都吃不完。 两三文钱还是贵了的，有时候没人要的话，卖肉的张师傅直接送人了。 主要是这猪下水实在是过于难吃了。 “简秀，还别说，你这做饭的手艺，我是真的没法子比呀。”林霞在一旁笑眯眯的说道。 “这才哪到哪呀，要真喜欢吃，以后时常过来吃就成。” 说这话的时候，锅里的猪下水也已经可以上锅了。 这猪下水炒久了就柴了，吃起来就没那么爽口了。 对于火候，也是需要把握得很好的。 接着简秀又快手快脚的炒了一碟竹笋和蕨菜，再用五花肉炒了一把野葱。 这样加起来，也有四五个菜，摆上桌，看上去倒也丰富。 见还有一点火，简秀顺便就从今日张子轩晒在外面的笋干拿了进来，一把就扔到上面烤着。 用火来烤自然要比太阳晒要快一些，这样烤一晚上，这笋干明日也就干了。 “好了，都过来吃饭吧！”简秀朝着众人说道。 “好香呀，还在那里洗车前草的时候就已经闻到了，看这样子，还真挺不错的。”几人朝着那几个菜笑眯眯的说道。 这时黄春枝与林霞也洗好手过来，只是在看到桌板上的几个菜时，顿时就好奇起来。 “简秀，你这些菜我好像都没见过的？在哪里弄来的？” “这个你们也没见过吗？”简秀指着那叠野葱说道。 黄春枝摇了摇头，“我时常做饭，但还真没见过这菜，这......这好吃吗？” 其实黄春枝更想说能吃吗？ 但是闻到那香味后，这话自动就吞了下去。 “好吃，这个呀，就叫野葱，你们快试试，看下好不好吃。” 因为有一头猪，简秀也不担心没油，所以在油方面，她倒是舍得放。 她想过了，如果他们都觉得好吃的话，那么这段时间有空她就多挖一些储存起来。 如今是春季，山底下的野菜也多，只是看他们好像都不知道一样。 看来，老天将自己安排穿越到这个村里，也算是待她不薄了。 听到简秀的话，几人便小心翼翼的夹了几小段放入口中。 只是在尝过之后，顿时满脸的惊讶之色。 “好吃，真的很好吃呀，这真的是野葱吗？” “是呀，你们看，那里还放着有呢，我没做完。”简秀指着不远处那把野葱说道。 “啊？原来就是这个呀？这个就叫野葱？”黄春枝好奇的问道。 “对呀，我这只是随口叫的，也是刚才回来的时候，我随口摘的两把，你们快尝尝，要是好吃的话，赶明儿呀，你们也拔一些回去做来吃。” “那感情好呀。” “还有这个，你们也尝尝这个！”简秀再次指着那盘猪下水说道。 这碟子菜才是她今晚的重头菜呀。 明日能不能卖个好价钱就看这菜式了。 “这......这什么菜呀，肉也不像肉，倒是像.......” “像什么？”简秀好奇的问道。 “是......是猪下水吗？”林霞好奇的问道。 不怪她知道，因为张海飞的父亲便是卖猪肉的张师傅了。 平日里，这猪下水没人要的时候，丢掉又可惜，他们就会拿回来自己吃了。 “没错，这就是猪下水，快快快，你们也尝尝，然后给我一个建议，我再改进改进。”简秀激动的说道。 倒是没想到，林霞还能看出来。 然而令简秀意外的是，她这话说完之后，众人并没有下一步。 脸上的表情更是一言难尽。 “怎么？你们还不相信我厨艺了？”说这话的时候，简秀还特意夹了一块猪大肠放入口中。 “嗯，味道真的很不错呀！”简秀感叹道。