野兔经过冷水的浸泡，肉里面的血水此刻全部被泡了出来，原本清澈的水也变成了淡淡的红色。 我把水倒掉，已经白皙无比的兔肉闻着没有了那股血腥味，连那股液味独有的膻味也变小了不少。 此刻那些猪獾的脂肪和板油已经放入了锅里面开始进行熬煮，我也没闲着把兔子在砧板上剁成了大小合适的碎块，放在盛汤的大碗里备用。 储物缸里是还有一些芋头面条的，这些芋头面条已经干透，所以吃之前我需要把它们拿出来放在温水里面发泡，这样下锅打边炉才容易煮熟。 托普这家伙更是贪心，它自个往火堆里扔了几个今天刚摘回来的芋头。 今天我准备将兔子和那些不容易存放的猪獾内脏全部煮了吃掉。 把这些做完，又等了一会，锅里的油也熬得差不多。我发现这猪獾的油渣有一种区别于猪油渣的独特香味。 看着一直在旁边眼巴巴看着我的托普，我用锅铲挑起一些猪獾油渣在嘴边吹了吹才递到托普跟前。 托普一把抓起那几棵油渣就往自己的嘴里塞去。 看着它有些陶醉的表情，不知道是回味以前吃猪油渣的感觉，还是这猪獾的油渣更好吃一点。 我也挑了一颗放进嘴里，是那种酥酥脆脆，既有焦香的味道里面还夹着一种说不上的独特味道，有种越吃越上头的感觉。 我锅里的油先倒入一个上釉的瓷罐里面，油的渗透性比较强，我担心用陶罐装，它会慢慢渗透出来，所以还是用上釉的瓷罐来装保险一点。 剩下的猪獾油渣则是倒入一个陶罐里面保存，这些油渣也只能暂时保存一下，得尽快吃掉才行，不然会很快就会坏掉。 我倒了一些油放入锅中，随着油温升高一股热浪在油上层翻腾。 “嗤！” 一声嗤响声响起，砍好的兔肉被我一股脑倒进锅里，开始借着大火翻炒起来。 下面的火托普烧得很旺，锅里的兔肉以肉眼可见的速度在快速失去水份变得焦黄鲜香。 把这些兔肉彻底爆香以后我往里面加入了一圈葡萄酒，这葡萄酒一下去，一股浓郁的果香立即和兔肉的鲜香发生爆裂性反应。 一种难以抗拒的味道已经通过空气在充斥着我和托普的味蕾了，加上葡萄酒里面本来就含有蔗糖成分。 这会爆炒的兔肉不仅是多了一些酒香，而且在肉的表面镀上了一层红烧的酱红色，变得有些晶莹透彻。 “嗤！” 爆炒好的兔肉稍微加上一点水把兔肉回润一下，口感上会更酥软醇厚一些。 最后加盐翻炒一阵，在上面撒上一层翠绿色的迷迭香点缀，一道荒野版的豪华爆炒兔肉就出锅了。 剩下的那些猪獾内脏，除了下水和肺以外。剩下的我全部都改刀切成了薄片，用盐加上一些温水把它们在瓷盆里泡一下，可以把里面的血水和膻味去除一些。 至于下水和肺之后我会把它们煮熟晾干，然后在火堆上熏一晚上。这些熟食比较柔软，可以做帕特两天左右的口粮刚刚好。 这些内脏的做法也没有什么太大的讲究，我看准备拿它们做一锅杂烩汤，然后在旁边下点芋头面条打个边炉。 内脏的各种营养很均衡，一般都会是掠食动物进食的首选食物。其实杂烩汤里面，味道最好的还属这动物内脏煮出来的汤。 我先把油锅烧热，然后把所有处理好的内脏都倒入锅中翻炒一阵。这里不用炒太久，不然内脏会炒老掉。 只要把它们刚好炒熟变色，就可以暂时先捞出放在一旁备用。然后还是老方法在锅里把水烧开到沸腾时，再下入这些炒熟的内脏小火慢炖一会。 煮到汤汁浓稠，有独特香味溢出时，就可以加入最后的细盐进去调味，迷迭香也可以加一些放在里面，味道会变得更好。 托普在一旁看得早就有些迫不及待了，直接把炉灶里的芋头从火灰里扒拉出来，剥去外面那层烧黑的皮就往锅里放。 我正想叫住托普，它一愣神，手里还剩小半截没剥完的芋头直接滑落进了沸腾的锅里。 好吧，我只是想叫托普把芋头给我，我来帮它剥干净一点的。这下都下了锅也就无所谓了，不干不净，吃了没病！ 我把剩下的芋头也剥了一起放进里面面去煮，这时之前泡在温水里的芋头面条已经泡发。 反正都是大杂烩了，再杂一点又何妨，倒！ 手里又是一大盘晶莹剔透的芋头面条被我下到了锅里面。整个锅此刻都汤和料的比例几乎都要达到一比一了。 看起来我的汤碗是装不下，这么多的食物。我直接把之前用来炖鸡的砂锅翻了出来，这个用来装，刚刚好可以装的下。 我和托普坐在洁白的餐桌前，上面是一道看起来比较精致，有点西餐味道的爆炒兔肉。 另外一边则是一大锅，什么玩意都有，散发着独特浓郁香味的大杂烩。 这两道菜的视觉冲击感很强烈，就像是两个不同阶级站在一起的人。 一个是衣着华丽风度翩翩带着礼帽的绅士，另一个则是虎目熊腰，光着膀子手里拿狼牙棒嗷嗷大叫的彪形大汉。 托普似乎更偏向于狂野的那一面，毫不犹豫的把筷子刺入到杂烩汤里的芋头上。 我倒是馋那道兔肉已经很久了，之前我也想要弄一只来打打牙祭，可是附近好像除了大型猛兽，就是大型的食草动物。 像兔子这类小兽，我都甚至有些怀疑它们不能适应这里面的生存竞争，而没有选择到这片地区来生活。 看来我还是小看这些小小的啮齿类动物的强大适应能力了，它超强的繁殖力，加上普遍会打洞居住躲避天敌。 这里即便猛兽横行，也拿这些小兽没有办法，毕竟谁会去为了一点鼠条费力掘洞。 兔肉正如我想到的那样，入口的瞬间，封印在酱红透亮外壳里面的鲜嫩汁水瞬间在嘴里爆开。 这一刻我的唾液如之前面对猛兽时飙升的肾上腺素一般分泌，这种鲜美的味道只需一口就能让人陶醉一整晚。