打到的刺豚鼠得尽快处理，不然这里的气候只需要几个小时就会腐败变质。 处理这种啮齿类动物有一个最简单的办法，在农村我们是找一些干稻草做成火把，打到的猎物放在木棍搭的架子上，用火把将那些毛发全部烧掉。 稻草的火焰温度虽然高，可是不如柴火那般持久。用稻草烧过的猎物表面光洁不伤表皮，肉上还保留有一股淡淡的稻草熏香。 这会我没法找到稻草，不过一些干的茅草还是可以找到。 我用三根木棍绑起来，做了三角支撑的架子，把那只刺豚鼠放上去。 点燃的茅草把表毛全部烧糊至发黑，兽皮开始高温收缩为止。 烧好的刺豚鼠被我提到溪流边，在水流的流动下，把那些黑色的附着物全部刮除干净，露出里面烧得褐黄的皮肤。 把刺豚鼠剖开，里面的内脏我全部掏出来清洗处理干净。内脏具有一定的滋补功效，所以我打算把它们全部留下来。 打来的鱼我也一并在溪流边处理，又清洗了一些黑木耳、雷公屎以及紫苏叶，这些我要用到的食材。 刺豚鼠一次性吃不了这么多，我砍下四分之一的刺豚鼠下来剁成碎块放在水里泡出血水，剩下的还是要熏制起来以便日后食用。 我重新分出一个火堆用来熏制剩下的刺豚鼠肉，肝脏被我用老配方裹了一层锅底的百草霜，放在火堆旁慢慢烤制。 石头垒砌的土灶已经升起火，锅在火焰的高温下散发出一阵阵热浪。 我取出一块用芭蕉叶分割的猪油，这些猪油都已经被我分割成小块，需要的时候直接打开放一块下去，很是方便。 “呲……” 猪油下锅，随着呲的一声响，立即融化成液态，不一会油面上便冒出青烟，猪油已经被烧开。 捞出已经泡白的刺豚肉块，稍稍沥了一下水，呲溜一声放进锅里爆炒起来。 一股熟悉的肉香味在住所里面弥漫开来，托普的鼻子微微抽动着，它已经好久都没有闻到过这种新鲜食材的香味了。 豚鼠肉炒到焦黄爆香以后，我在里面加入了一些紫苏叶去膻味提香。 有了紫苏的加入，这道菜的香味再次被提升到一个境界。 紫苏独特的芳香经过高温爆炒已经和外焦里嫩的刺豚鼠肉完美融合在一起，这种香味有点类似狗肉用香料爆炒的那种药香味。 紫苏这种独特的香料本来就适合炒这类山货，可惜没有香奈，不然这道菜的味道肯定还要再提升一个等级。 那些新鲜的黑木耳配菜。我是最后加入进去的。这种新鲜的山珍不能久炒，不然就没有爽脆的口感和营养价值了。 我把爆炒好的刺豚鼠肉放在一张翠绿色的芭蕉叶上，此刻青翠欲滴的芭蕉叶映衬着焦黄飘香的刺豚鼠肉有一种返璞归真的即视感，让人看一眼就忍不住食指大动。 许久没有吃到过好东西的托普有些按耐不住了，一直坐在刺豚鼠肉旁抓耳挠腮显得有些焦虑。 可是它依旧没有伸手去抓，它一般都会等我一起过来开饭。 掏出来的内脏，我也没有浪费，除了肝脏以外，其他的都被我剁碎成块。 加了点猪油同样爆炒飘香，加入紫苏叶去膻提香，炒好的内脏一并放在刺豚鼠肉旁边也算是齐全了。 接着就是我之前说的那锅鱼汤，小鱼依旧是和之前的处理手法一样，先把鱼炸透，将里面的细刺全都炸酥脆。 接着用炸鱼的油将紫苏叶爆炒一下，让油里充满紫苏的香味。 将这些油和紫苏一起淋在碗里炸好的鱼身上，让鱼和紫苏的味道先融合一下。 把锅里加入小半锅水烧到沸腾然后把鱼和紫苏一起倒入锅中让它慢慢再煮个十分钟。 十分钟后没，鱼汤的颜色已经变成了像牛奶一样的奶白色，清香的味道能让人一口气连喝三大碗。 最后把已经清洗好的雷公屎加入到鱼汤里面一起炖煮一会，一道营养丰富不输人参鸡汤的纯山珍佳肴出锅。 托普早就已经有些等不及了，它赶紧的拿来两个碗，塞给我一个碗以后，便是拿起筷子对那喷香的刺豚鼠肉开火。 生病了这么久，今天是第一次吃顿好的。我也不客气，筷子被张开到极限，一筷子夹上来不少的刺豚鼠肉。 这种刺豚鼠肉的味道非常好，有点类似于兔肉的嫩滑，可又比兔肉要筋道一些。 爆炒以后外面那层焦黄的外皮快速锁住了里面的汁水，一口咬下去里面鲜嫩的汁水在口腔里爆开，那种满足感无异于飘浮在云端，让人忍不住闭目享受。 我用木勺子盛了一些乳白色飘香的鱼汤在碗里，轻轻吹去热气，浅浅的喝了一口。 随着浓郁鲜香的汤汁滋润干涸的喉咙，我感觉自己身上的每一个细胞都在发出愉悦的欢呼。 那是一种很醇和放松的味道，这里面雷公屎味道比较清淡，不像人参那种大补的药有一股浓郁的药味。 这是一种淡然而又不失独特风味的感觉，加上鱼汤本来的鲜香提升层次。这种感觉无法形容，就好像拂面的春风，飘飘洒洒的细雨一般奇妙。 如果把那道爆炒的刺豚鼠肉比做一座爆发的火山，这道鱼汤则是一泓静谧于深山之中的幽泉。不能说谁的味道更好，只能说它们各有千秋。 一开始我和托普还能像一个绅士一样品尝，可是到了后面许久没有进食到新鲜食物的我们。 如两只饿了几个月放下山的猛虎，对着眼前的食物就是一阵风卷残云的扫荡。 最后托普吃饱了，甚至还忍不住嗦了嗦自己全部的手指，那一脸猴目微闭的满足感，活像一个刚刚快活过的瘾君子。 我知道我的身体刚刚才恢复了一些，这样暴饮暴食对身体不好，可是我们还是忍不住这么干了。 那整整一锅的鱼汤和刺豚鼠肉被我和托普全部消灭干净，我们的肚子都吃得滚圆。 到这里这么久以来，今天是我们吃得最饱最好的一餐。 …… 各种虫鸣在丛林深处回荡着，一处山腰的岩缝里营火摇曳驱散黑暗映照出一人一猴拉长的身影。