江文岚也不敢一下子把这些都处理完,劝自己的母亲:“这活儿匀着干,不着急。现在才腊月十四,离过年还有半个月呢!完全来得及,一天干点儿,一天干点儿,肯定不会耽误的。” 江母说:这不是趁着有油锅一就事儿吗?”她其实还在拍大腿后悔自己订豆腐订晚了。 要是订早两天,跟着今天一块儿把豆腐炸了还省油。 江文岚不予置评,往年他们家订不了这么多豆腐,因为江母舍不得油,也炸不了啥。 虽然以前公社补贴的有肉票,会被江母买肥肉用来炼油,但是这油要用一年。江母根本就舍不得这么祸祸。也就是现在江文岚换到了油票,江母才能放纵自己的女儿这一回。 江母想把炸过丸子的油也舀到猪油坛子里,被江文岚阻止了。 这炸过东西的油得及时吃掉,不能跟刚炼好的油放一起,要不然容易坏。 江文岚拿出一个大海碗,单独盛放这些炸油。江母就着锅里剩下的油底儿把白菜炒了,又做了个汤,昨天剩的窝窝头又蒸了一下,中午娘仨凑合着吃饱就行了。 下午江母休息过后,就开始剁白菜馅儿,把上午的油渣也剁碎,馅儿和好了,把面也和了放在一旁醒面。忙完这些就三点多了,趁着醒面的功夫,江母进里屋坐炕上休息休息。 江文岚假期里看书很放松,她没有像江文峰那样把自己逼得太紧。毕竟她是知道还有一个十年不好过呢。自己未来的路怎么走,她也没想好。 至于两年后自己能不能考上大学,江文岚不愿多想,即使考上了,能不能念完拿到毕业证都是未知的。她只知道,当时学校受到的冲击也很大,很多老师都受到了不公。还有的家破人亡,妻离子散,或者是亲人反目,遭人陷害。 能上完最好,上不完,高中毕业有了毕业证,自己再坚持学习别落下,七七年的时候再参加高考也一样。虽然年龄会大一些,但是那一年报考没有年龄限制,会是她的第二次机会。 江母见江文岚翻书翻的随意,没有认认真真看书学习,就对她说:“文岚,你要是不想学了,就跟我去包饺子吧。” 江文岚听到母亲发话,正好也看不进去了,就应了一声好。 母女俩轻手轻脚的出了里屋,留江文峰一个人在屋子里继续学习。 江文岚和江母手脚麻利,没一会儿就包了一盖帘儿饺子,江母面和多了,剩下的饺子皮被她两个一合包成了盒子,还捏了一圈花边儿。 天也黑了,江母怕屋子里光线暗会毁了江文峰的眼睛,连忙叫儿子:“文峰,天黑了别看书了,要不然把灯点上。” 江文峰说:“那我先不看了。” 江母说:“那行,那你去外边儿把柴火抱进来点儿,咱们做水煮饺子准备吃饭了。” 江文峰嗯了一声,把书放下,把自己摊了一炕桌的学习资料都收起来,放到了炕尾自己的书包上。 然后把炕桌挪到了炕中间,自己揉了揉酸涩的眼睛,下炕穿鞋去外院儿抱柴火。 趁着江文峰出去了,江文岚把大铁锅里放满了井水。 等到江文峰把柴火抱进堂屋,放到灶口旁边,发现锅里已经添满了水也没怀疑,以为是江文岚从水缸里舀的。 他问江文岚:“水缸里水还有吗?不够我去压点儿水上来,然后把水缸添满了。” 江文岚说:“缸里有水,你刚才学习的时候我都把水都填满了,不用你管了。” 江文峰说:“我也学累了,那我烧火吧,文岚你去歇会儿。” 江文岚包完饺子确实也有一点累,但是她觉得这几天江母更辛苦,就说:“妈,反正就煮饺子,你去歇着,我跟我哥就行了。” 江母看见儿女这么懂事儿,她也确实有点儿撑不住了。这人一上岁数过了40,身体就不像年轻的时候能撑的时间久,真是身体大不如前了。 两个孩子也都大了,江母也没啥不放心的,就听了江文岚的话,进里屋去炕上躺着缓一缓自己的身体了。 江文岚看见江文峰规规矩矩的坐在灶口前添柴烧火,等水开的这个时间也没啥事儿可做。 她就跟江文峰说:“哥,那咱俩剥点儿蒜,调个蒜汁儿吧。” 江文峰说:“调啥蒜汁儿,到时候直接蘸酱油不就行了吗?” 江文岚原来也是家里吃饺子蘸酱油,后来才慢慢的习惯蘸醋。孩子们大了,出去见的世面多了,才知道讲究的人家会把蒜捣碎或者切碎,然后放酱油,醋,香油,还有放辣椒油的调味儿。 家里现在没有香油跟辣椒油,但是简单的用酱油和醋还有蒜末调个蒜汁儿还是能做到的。 没有香油,江文岚打算用今天上午炸东西的炸油来调,毕竟炸过东西之后是熟油。吃不坏,还能有一点香味儿。 江文岚对江文峰说:“你甭管了,我来弄。” 于是趁着江文峰烧水的时间,江文岚剥了几瓣儿蒜,用菜刀横着面儿拍碎,然后再切成蒜末儿。 找了个饭碗放到里边,倒了一点酱油,倒了一点醋,又用小的吃饭勺子舀了一点点的炸油放到碗里搅拌均匀。 江文峰看着妹妹奇奇怪怪的弄了一碗料汁儿,他也不予置评,实在不好吃,到时候再换成酱油呗,反正吃习惯了。 等水开下饺子和最后江母包的几个盒子,这大铁锅就是好,这一下子全都放到了锅里,一锅就能煮出来。 等到开锅,江文岚往里边放了点儿凉水。 江文峰就奇怪:“文岚,你往里放凉水干啥呀?那饺子还能煮熟吗?” 江文岚说:“你甭管,我给你煮熟能吃不就行了吗?” 等开了三次锅,江文岚每次都点了凉水。第四次开锅之后,江文岚捞出一个饺子,用勺子插开尝了尝。 里边的白菜熟了,面皮儿也没有生心儿了,就跟江文峰说:“饺子熟了,你去放桌子拿碗筷吧。” 江文峰说:“桌子我都放好了,我把碗筷拿进去。” 江文岚拿了几个盘子,用笊篱将锅里的饺子都捞了出来。江文峰放好碗筷之后也跟着江文岚一起把饺子都端进了屋里,还有江文岚调的料汁儿。 江文岚叫江母:“妈,吃饭了。” 江母刚要眯着,听到说饭好了就坐起身,准备吃饭了。