李师傅众多口味的“方便面”中，他最喜欢吃的就是“香辣味”的。 这款吃起来，够辣，过瘾。 只见老板从众多泡面中，拿出一桶“香辣方便面”。 然后打开盖子，将其中调料扔到一边。 看到这一幕，李轩内心暗自吐槽： “调料都被你扔了？你还问我要哪一桶，这有区别吗？” 大叔接着又是揭开身边的罐子，用铁勺子从里面捞了两勺“牛肉”，放入到泡面桶中。 又捞了两个“牛肉丸子”，一个“卤蛋”，最后则是加了几勺汤。 只见一桶泡面，被塞满满的，然后递了过来！ 李轩接过后，看着眼前的“麻辣牛肉面”，先不论好吃不好吃，卖相绝了。 食物讲究“色香味俱全”，卖相排在首位，自然有其道理。 他迫不及待的拿起泡面桶里的叉子，扎起了一块“牛肉”送入嘴中。 不过吃完一口后，却有些失望。“牛肉”炖得很是软烂，不符合他的胃口，味道也有些差强人意。 不能说难吃，只能说很一般。 其实这种卖的就是个“形式主题”，看起来不错而已。 李轩吃了几口后，挑了几块“牛肉”，扔给了小橘子。 接着又从中扎起了个“牛肉丸”，吃了起来。 “牛肉丸”就更让人失望了，很明显老板不是自己做的。 是买那种十几块钱一斤，不知道是啥肉的丸子。 也就“卤蛋”还行，毕竟没啥技术含量。 至于“泡面”的口感，半生不熟的，跟以前上网时吃的感觉差不多。 说实话，就这味道，还不如“香辣牛肉泡面”原来的调料包。 一旁大叔看他吃完了，一脸笑嘻嘻的询问： “小伙子咋样，好吃不？” 李轩为人比较厚道，一般在外面吃饭，就算再难吃，也不会直接说出来。 “还不错！” 见到他的称赞，这位大叔一脸得意的表情： “我可是做了几十年，祖传就是卖这个的，远近闻名。” 眼见这位大叔喋喋不休，还要翻老黄历，继续吹嘘。 李轩直接无语了，不由内心感慨： “这年头，真是啥人都有！” “真就看年轻人好忽悠，就胡说八道？” 他也懒得搭理对方了，付完款就转身离开了。 大叔还在身后叫着： “记得常来，带朋友一起来！” 他又加快了几步，一直到看不见对方的身影。 在街上又转了一会，买了些小零食，看了眼时间，都10点了。 他赶紧带着小橘子，就往回赶。 回到家后，已经将近10点半了，洗了个脚，就上床睡觉了。 睡觉前，把床头的闹钟定到了早上7点。 …………………………………………………… 早上7点，闹钟如约而至！ 李轩起床后，简单洗漱一番后，就开始忙碌。 今天不用去市场买东西了，“土豆”、“鸡肉”都还没用完呢。 他先是将“鸡肉”清洗一遍，然后一分为二，开始腌制。 接着就开始削“土豆”皮，再用滚刀，切成块状。 足足从早上7点，一直忙碌到将近2点，中午甚至顾不得吃饭。 总算是一切准备妥当了！ 此时他的肚子也有些饿了，准备自己做个“油泼面”吃吃。 “油泼面”是X市比较寻常的一种面，很受当地人喜欢。 不过这种面一般适合用“棍棍面”俗称“拉条子”，或者“扯面”做比较适合。 X市是面食之都，到处都是面馆，卖“面条”的店也很多。 李轩开车出门，不到10分钟，找到一家“面条店”，买了四根面。 回来后，又跑到村里王姨家地里，摘了一些“小青菜”。 他先是将“小青菜”摘干净，又清洗了几遍。 然后就起锅烧水，在烧水的期间，拿出自己很久没用的碗，清洗了一遍。 当然这与其说是碗，不如说是盆，比人脸都大上一圈。 “油泼面”只有在这种大碗里，才能搅拌的开。 碗洗干净后，将水擦干，碗中放入： “盐”、“味精”、“鸡精”、“生抽”、“姜末”。 锅中水开后，拿出四根“扯面”，两个手不断地开始扯，往锅里下。 大概是扯到两根指头那么宽，厚度0点5厘米左右。 接着就开始煮，第一道煮开，又加了一道水，煮开后，下入“小青菜”。 李轩喜欢吃比较硬一些的面，看差不多了，就控干水倒入碗里。 然后就是起锅烧油，在烧油期间，他在面上放上了“葱花”、“干辣椒面”。 等油温上来后，一勺子油，分三下，不断地激在“干辣椒面”和“葱花”上。 这就是所谓的“油泼”，最后再加入香醋，一份油泼面就做好了。 李轩趁着锅中还有多余的油，又炸了两个“荷包蛋”。 将“鸡蛋”一直炸到外表近乎焦了，方罢休，炸“荷包蛋”一定要老一些。 这时候他用筷子搅拌碗中的面，只见一根根原本是白色的面条。 此时上面沾满了“生抽”和“油泼辣子”，变得白里透红，红里透着深酱色。 单凭这卖相，就让人食欲大开。 若是被“南方小土豆”看到了，不得被馋哭吗？ 李轩哪还忍得住？ 直接挑起一根面条，就放入嘴中。 “面条”煮的稍微硬，吃起来很有嚼头，是他最喜欢的口感。 “面条”上裹着的“油泼辣子”，这种香辣的味道，简直让人欲罢不能。 “小青菜”更是能够完美的，带来了一种不同的口感体验。 当然还有油炸的“荷包蛋”，被炸了很久的“鸡蛋”，外表吃起来像是虎皮的感觉。 口感十足，内在蛋黄则是很粉糯，一口面，一口鸡蛋，这感觉，太享受了。 一旁小橘子看他吃的那么香，两个大眼睛，满满的羡慕。 李轩中午忙的时候，已经抽空喂过它“猫粮”了。 而且“扯面”也不适合猫吃，毕竟他故意煮的比较硬一些。 所以小橘子，就算再嘴馋，也没办法。 一大碗香喷喷的“油泼面”，被他很快就吃完了。 吃完后，又喝了一口面汤，所谓“圆汤化圆食”。 吃完后，坐在凳子上，用手摸了摸自己圆圆的小肚子。