伙计们刚受了鼓舞，正是干劲十足的时候。 小春子对着进门的客人笑得脸上像是开了花：“请问您要喝点什么？” 刚进门的客人自然是来还竹筒杯的乔家男人。 他将竹筒杯递还给小春子，笑着说：“你们这悦茶铺的冰饮真是不错，家人都很喜欢。” 小春子接过竹筒杯，客气地回道：“多谢客官夸赞，小店的冰饮都是上好茶叶搭配鲜果制作而成，客官若是喜欢，欢迎常来。” 乔家男人点点头，转身离开了店铺。 小春子将竹筒杯送回到后厨，然后又笑脸迎接下一位进店的客人。 此时时间尚早，来店里买冰饮的客人还不算多。 趁着小春子还不算忙，宋芫找了他谈话，说了让他管理店堂一事。 在刚刚宋芫宣布轮休一事，说到若要告假，让负责大堂的伙计向小春子说明情况时时，小春子就已经心里有数。 所以当宋芫说出由他管理店堂时，小春子并不感到意外，反而显得有些兴奋。 因为这不仅是宋芫对他的信任，也是对他能力的肯定。 他挺直了腰板，郑重地向宋芫承诺道：“东家放心，我定会尽心尽力管理好店堂，不辜负您的信任。” 宋芫拍了拍他的肩膀，并且又给对方画了个大饼：“好好干，以后若有机会，还会有更多的好处等着你。” 激励完小春子，宋芫抬步去了后厨。 吴厨子带着三个徒弟在做准备工作，熬好的茶汤端到一旁放凉，那袅袅的热气渐渐消散，茶香却愈发浓郁起来。 吴厨子正调着糖浆，三个徒弟则各司其职，洗水果的洗水果，搓薜荔的搓薜荔，剩下一个扛着一麻袋硝石去了后院，准备用硝石制作冰块。 “吴师傅，这薜荔果是刚送来的吗？”宋芫问道。 吴厨子回答：“是的东家，这薜荔果正是早上刚收来的，这次一共收了三百斤，应该能用上一段时间了。” 宋芫又问了吴厨子几个问题，接着才说起正事：“过两天我要回庄子去，店里的事就交给吴师傅你和小春子。” “你负责后厨，包括所有采购事宜，若有支出就从小春子那里支取银两就行。” 吴厨子连忙说：“东家放心，我一定和小春子好好配合，把店里的事料理妥当。” 宋芫点点头，又叮嘱了几句后便离开了后厨。 只是他前脚刚走，吴厨子两个徒弟交换了个眼神，小声交头接耳：“东家是啥意思？咱师傅是店里的大厨，小春子只是个跑堂的，怎么就让他管店堂了？” 另一个徒弟则显得更为谨慎，他低声提醒道：“别瞎猜，东家这么做肯定有他的道理。小春子能干，人又勤快，东家看重他也是应该的。” 小吴从后院进门，听到他们的对话，插嘴道：“东家不是说得很清楚了嘛，小春子只负责管店堂，咱后厨还是听师傅的，各管各的事儿，不是挺好嘛。” 吴厨子听到徒弟们的议论，转过身来严肃地说：“东家安排的事，哪有你们质疑的份儿，都给我好好干活，不要多嘴，不然都给我滚出去！” 徒弟们被吴厨子的严厉语气吓得一哆嗦，立刻噤声，各自埋头继续手中的活计。 他们知道，吴厨子虽然平日里对他们要求严格，但也是真心为他们好。 主子安排的事情，他们作为签了卖身契的下人，只有服从的份，哪有质疑的道理。 这几个小子就是仗着公子脾气好，不会与他们计较，才敢背地里议论。 换作主子来，只怕连命都没了。 若是吴厨子不严厉一些，任由这几个小子继续口无遮拦的话，还不知道会闯出什么祸来。 宋芫一直在店里待到晌午，随着日头渐高，店里的客人也慢慢多了起来。 甚至比昨天还要热闹几分。 铁牛匆匆忙忙跑来，点了几杯冰饮。 宋芫还以为铁牛又是替李掌柜跑腿，哪知他接着就说：“麻烦快一些，我这急着给客人送去。” 宋芫听了，奇怪地问道：“你这是给谁送冰饮去？” “宋东家，是店里的客人，昨儿尝了您家的冰饮，觉得甚好。”铁牛擦着汗说，“这不，正吃着饭呢，嫌天气太热了吃不下，就让我赶紧来买几杯冰饮回去解解暑。” 宋芫也没想到店铺开在翔丰楼附近还有这等好处。 食客吃饭吃到一半，觉得热了，便能直接派人来买冰饮，距离近，方便不说，还隐形地为悦茶铺做了宣传。 宋芫心中暗喜，他对铁牛说：“好，我这就让人给你准备，保证新鲜冰凉。” 铁牛感激地点点头，站在一旁等待。 片刻后，小春子手脚麻利地将几杯冰饮装好，递给铁牛：“这是您要的冰饮，小心拿好，别洒了。” 铁牛接过冰饮，急匆匆地走了。 到晌午，宋芫打算回去别苑，他出门时，一个挺着肚子的肥胖男人走进铺子。 “快给我来碗‘冰晶玉露’，这天热得实在让人受不了。”肥胖男人一边用手帕擦着额头上的汗，一边急切地说道。