肉类焯水是冷水下锅，即将沸腾之前捞出。 而青菜焯水，是沸水下锅，断生即捞出。 萧岚起锅烧水，加入盐和油，煮到沸腾，再将青菜倒进水中，十几秒后，快速捞起。 这个时候，你就拥有了一盆不会变黄，永远碧绿鲜亮的青菜。 （免责声明1：煮豆角煮菌子焯水时间请延长到2分钟以上，算我求你） （免责声明2：上面说的菌子是菜市场最普通最常见的可食用菌子，如香菇平菇海鲜菇，不包括XX青） 如果追求爽脆的口感，可以投入凉白开中迅速降温，施展冰火两重魔法，再捞出沥干。 下一步是调酱。 酱汁很简单，中午的时候给白切肉用的那一套，照搬就行了。 厨艺这东西，有时候就是一通百通，不然怎么有句话叫“一招鲜，吃遍天”。 夏天的时候可以直接把酱汁淋上去，加几滴香油，就是爽口低脂餐。 不过现在是冬天，让大家吃冷冰冰的菜，能让人从嘴巴冷到心巴。 所以萧岚把酱汁淋上去以后，再次起锅烧油，加蒜蓉小米辣和葱段爆香。 待油沸腾，“呲啦”一声，将整锅热油泼到青菜上。 整盆菜登时发出爆豆子般哔哔啵啵的动静，热闹极了，持续好一会儿才停歇。 被热油烫过的青菜，就像被刷上清漆的木家具，顷刻焕发出别样的光彩。 每一道叶片纹路，每一条细小纤维，都能看得清清楚楚。 好像突然间，这道菜的画质从流畅360p变成了高清1080p一样，和周围的环境格格不入。 你说它不是一根青菜，而是一段翡翠雕刻艺术品都有人信。 它就不该屈居在小小的厨房里，而是应该放上展厅，360°无死角展示它的美。 “这道菜我就教到这里了，至于另一道菜，肉炒胡萝卜，你们自己想想该怎么做。” 萧岚的声音，打断了人们出神的思绪。 他故意放手，也有逼迫大家自己去动脑筋的意思。 这些天他已经教了爆炒、腌制、红烧、白切、汤菜、白灼等烹饪技法，基本已经够用了，开个小店都绰绰有余。 有点天分的，这个时候已经学会灵活运用，把所学知识应用到其他的菜品当中。 至于那些不开窍的榆木脑袋，光记菜谱不记技术的，还是别在他们身上浪费时间了。 “啊，让我们自己做，那哪成啊，胡萝卜怎么做都很难吃啊！” “瞎说，胡萝卜生吃熟吃都能吃，是几乎不会翻车的菜，小小胡萝卜，拿捏！” 没了萧岚手把手拆解步骤，大家八仙过海，各显神通。 于是晚餐的时候，一道炒胡萝卜成了味道最百变的菜，或者叫实验品也行。 犯人们品尝后表情不一，有人被活活创死，也有的人津津有味。 好在中午那顿吃得大家都很满意，把犯人们的美好品德都唤醒了，素质提高不少，没有因为晚餐难吃而发难。 挺好的，今天就让他们小小地适应一下，往后萧岚离开了，这种被当成实验小白鼠试菜的日子还多着呢。 …… 夜里。 萧岚正在暗暗筹谋要怎么搞大事，他的大麻烦就找上门了。 昨晚舍友误认为李铁牛送礼的对象是李阿四，把礼物递过去，被李阿四拒收。 今天下班回来以后，舍友想将礼物交给正主萧岚，再次被萧岚拒收。 于是舍友拎着一大袋“礼物”出门了，没一会儿又拎着一袋“礼物”回来了。 这袋礼物看起来比昨天小得多，但是绝对珍贵得多，不然舍友眼中羡慕的眼神不会这么明显。 不止是羡慕，舍友的神情看起来都有点迷糊，走路的时候，脚底直打飘。 “萧……萧岚，你真的不考虑接受人家吗？铁牛这回可真是下了血本了……” 听舍友的语气，他都想取代萧岚去接受李铁牛了。 这番话惹起了整个监舍的人的好奇，纷纷围过来看。 其实他们远远的就看出来是什么东西了。 监狱小卖部东西就那几样，早就被大家用眼睛盘出包浆了。 监狱里也没礼物包装纸，买了什么都是用一个塑料袋提过来的，看一眼就能猜出是啥。 凑近细看，确认了心中的猜测之后，整个监舍都沸腾了。 “我丢！李铁牛这小子，这也太舍得下血本了！” “亲娘嘞，我追我老婆都没送过这么贵的！” 礼物到底是什么？ 是烟！ 整整三条烟！ 不是三根，不是三包，而是三条！ 要知道，烟在监狱里面可是硬通货，一根香烟，就可以“雇佣”别的犯人替你值班、完成劳动任务、帮忙洗衣服。 这特么跟送金条有什么区别！ “我靠，你别说，你还真别说，这要是送我，我……我也不是不能弯啊！” “是啊！又是不同监区，平时只能在食堂里远远看上几眼，怎么都不亏啊！” “疯了，李铁牛这小子真是疯了，手都没拉，话都没说，就这样掏空家底来送礼，这要真处上对象了，他不得预支未来一年工资交给你啊！” 萧岚还没有任何表示呢，大家就已经激动得脸红脖子粗，恨不能马上招李铁牛入赘。 这么多人里，只有萧岚这个当事人显得最淡定。 他个刚进来的，哪里懂得三条烟在监狱里的含金量啊。 烟在监狱里虽然不是违禁物品，可以在小卖部买到，但它价格很贵，同一个牌子，比外面卖得贵得多。 而且它只能在监狱小卖部买，不能让家属外带。 一些不经常坐牢的朋友估计感到很疑惑，难道烟酒在监狱不是被禁的吗？ 事实上，“无烟监狱”是近两年才开始逐渐推行的，这是伴随着全国控烟行动一起推进的。 因为各省市推进速度不一，所以仍有不少监狱对抽烟保持着开放态度。 监狱里只是绝对禁酒，对烟没有那么戒备。 一方面，对于那些入狱前就有严重烟瘾的犯人来说，突然一根烟都不让抽，他们哈欠连天、涕泗横流、坐立难安，根本干不了活。 别说是烟了，一个习惯了上班前喝一杯咖啡或浓茶提神的人，突然让他戒掉，他都没法工作。 戒烟这事，得循序渐进，监狱里讲究宽严相济。