摊主掀开锅盖。 用不锈钢夹子从里面夹出一大块猪蹄，甩进塑料盘子里。 猪蹄骨多肉少，骨头截面处还有发黑的血水渗出。 这是他中午回去从冻货批发市场买的冷冻猪蹄。 也不知道这猪蹄冻了多久。 说不定猪的死亡日期，远在卤味摊主的出生日期之前。 为了赶时间，他甚至没有解冻。 直接连着冰碴子和血水一起下锅煮。 刚煮的时候又腥又臭，咕咚咕咚冒血泡。 整个屋子都弥漫着恶臭的气味，楼上楼下都被熏得连连干呕。 不过不要紧，下点重料就能掩盖过去。 把食用色素、浓缩香精往锅里一倒，臭味一扫而空。 谁也闻不出这猪是上周刚死的，还是商周就死了。 从卤锅里出来之后，卤味摊主再给猪蹄刷上烤肉酱、甜辣酱； 倒上厚厚的孜然粉、鸡精粉； 铺满白胡椒、黑胡椒、白芝麻和黑芝麻； 再裹几层猪油、红油、辣油和香油； 最后撒满葱姜蒜和香菜，才算大功告成。 这么多种调料，这么多道工序。 别说一点儿血水，就算往里撒泡尿都尝不出来。 不过，鼻子和舌头可以用调料糊弄，可卖相难看，骗不过眼睛怎么办？ 简单，手艺不够，科技来凑。 卤味摊主提前打开了生鲜灯。 橙红色的灯光一照下来，相当于给食物开了美颜十级。 猪蹄在生鲜灯下，登时呈现出诱人的焦糖色泽。 发黑的血水看起来都像是香浓的酱汁。 袅袅的水蒸气，裹挟着浓郁的工业香精味喷涌而出。 热乎乎，香喷喷，完全足够混淆视听。 排队的几位顾客一时被蒙蔽了感官，对着卤猪蹄大咽口水。 【致富宝到账65元。】 “老板，我给钱了。” “老板，给我也称一个！” 没一会儿，卤味摊主的摊位前就大排起了长龙。 …… 与此同时，韩小媚带着她几个同事小姐妹匆匆忙忙跑出大门。 她们办公室下班时间本就比普工晚一些。 现在能出来，还是以上厕所的名义，提前半小时偷溜出来的。 一出门口，闻到猪蹄香味，又看到大排长龙，韩小媚懊丧地一跺脚。 “坏了，宝藏摊主被发现了！” “早知道提前一小时偷溜出来了，这得排多久的队啊！” 同事们看到这盛况，脸上也挂起了担忧。 “排队不要紧，就怕轮到我们的时候，猪蹄卖完了，这不白排了！” 韩小媚不甘心白跑一趟，便提议说： “要不留一个人先排着，其他人去最前面，看看摊主还有多少猪蹄？” “存货多的话我们就排队，反正摊主是限购的，不怕前面的人一锅包圆了。” “行，那我留下排队，你们去问问。” 一个人走去队尾，另外几个女孩子手挽着手，沿着队伍一直走到最前面。 这条队伍排的正是卤味摊主的摊子。 只见卤味摊主一刻不停地夹起猪蹄。 称重，报价，确认收款。 然后拼了命地往猪蹄上撒各种调料。 手臂抖动的幅度之大，恍如癫痫发作一般。 隔着一米远，韩小媚都感觉那些调料粉飞到自己鼻子里去了，刺激得她直想打喷嚏。 几个女孩忍不住抬臂，用袖子捂住口鼻。 还没来得及说话，身旁有人先她们一步出声询问。 “老板，这么多人排队，你这猪蹄够卖吗？我现在去排的话，还能轮到我吗？” 老板闻言抬头望了一眼队伍。 随后乐滋滋地拍了拍面前的六个巨型保温桶： “够够够，绝对够。” “我这里每人限购两个，你现在排，轮到你肯定还有。” 卤味摊主抄袭就抄全套。 他以为萧岚搞限购是故意玩饥饿营销，他也有样学样。 目前来看，学的效果还是不错的。 问话的人得到肯定回答之后，就放心地去队尾排队去了。 小姐妹们拉了拉韩小媚的袖子，示意她也可以回去安心排队了。 可是韩小媚却后退了几步，皱眉摇了摇头。 “不是他。中午摆摊的不是这个摊主。” “我记得是个年轻的、瘦瘦高高的小哥……猪蹄味道闻着也不像。” 难怪这个香味闻着不太正宗，原来只是跟风的。 几位同事听了韩小媚的话，犹豫了一下。 “虽然不是中午你买的那家，可是这么多人排队，这家肯定也很好吃。” “要不尝尝这家吧，味道应该差不多。” 韩小媚心里暗自摇头，这味道可差得远了。 虽然她很少吃卤猪蹄，但是她敢笃定。 中午买的卤猪蹄，绝对是世界上最好吃的！ 她抬头四处寻找萧岚的身影，可这时的萧岚正坐在折叠椅上呢。 他的整个身体都被摊子遮挡了。 前面还有个炒粉摊，摊主在大火爆炒，浓烟滚滚，根本看不见人。