别小看这一小包平平无奇的花椒，这里面的讲究可大了去了。 它可不是随便从哪个市场抓一把来的，而是何雨柱精心挑选的宝贝。 刘超站在一旁，看着何雨柱手里的花椒包，心里明白这可不是普通的花椒。他好奇地问道： “何掌柜，这花椒有啥特别之处啊？” 何雨柱微微一笑，解释道： “这可是我特意挑选了好几种花椒搭配而成的，专门用来炖羊肉汤的。不同的花椒味道不同，搭配起来才能炖出最美味的羊肉汤。” 听到这里，刘超不禁点了点头，心里对何雨柱的厨艺更加佩服了。 要说中国的花椒产地，那可真是数不胜数，各有千秋。甘肃武都的花椒、陕西韩城的大红袍花椒、重庆江津的青花椒……每一个地方的花椒都有其独特的风味和品质。 但何雨柱却对四川汉源的花椒情有独钟。 他说道：“这种花椒啊，历史悠久，唐代时就被列为贡品，因此得名‘贡椒’。它的色泽丹红，粒大油重，香麻可口，是川菜的核心精华所在。” 刘超闻言，瞪大了眼睛，惊叹道：“原来这花椒还有这么多讲究啊！” 何雨柱点了点头，继续说道：“没错，炖羊肉汤的花椒搭配可是个大学问。我选用了四份汉源花椒，搭配三份大红袍花椒，外加三份青花椒和一份山西花椒。这样的搭配既能保证麻味十足，又能让香味浓郁持久。” 说着，他轻轻打开花椒包，让刘超闻了闻。 刘超深吸了一口气，只觉得香气扑鼻，仿佛已经透过花椒闻到了那锅美味的羊肉汤的味道。 “雨水，你真是我的小福星。” 何雨柱看着手里失而复得的花椒包，满心欢喜地对妹妹说道。 “能帮到哥哥我也很开心。”何雨水的脸上洋溢着幸福的笑容。 何雨柱心里清楚，要是今天缺了这花椒，那真不敢保证羊肉汤的味道能不能使自己满意。 这花椒可是炖羊肉汤的关键调料啊！ 何雨水仰头看着何雨柱，一脸崇拜地说道：“我哥哥做饭最厉害了！不管缺啥调料，你都能想办法补上，还能做得那么好吃！” 何雨柱会心一笑，继续手里的工作。 他把所有的调料都放进了一个小布包里，然后仔细地扎好口。 “哥哥，你这是要干啥呀？”何雨水好奇地问道。 “哦，这个啊，”何雨柱解释道，“我把调料包用水烫三遍，再放进羊肉汤里。这样可以去除调料上的杂质和异味，让羊肉汤的味道更加纯正。” 说着，他已经把调料包放进了烧好的开水里，认真地烫了起来。 一遍、两遍、三遍…… 何雨水在一旁看着，心里对哥哥的手艺更加佩服了。 所有食材和调料都放进锅里以后，何雨柱便开始指挥起刘超来。 “刘超，你先烧大火，让这羊肉汤滚起来！”何雨柱大声说道。 刘超闻言，赶紧拿起火钳，熟练地往炉子里添了几块柴火。 火苗嗖地一下窜了起来，锅里的羊肉汤也开始咕嘟咕嘟地冒起了泡。 何雨柱站在一旁，眼睛紧盯着锅里的汤，时不时地拿勺子搅动一下，防止羊肉粘锅。 “好了，七分钟到了，转中火！”何雨柱喊道。 刘超赶紧把火势调小，锅里的汤依旧咕嘟着，但声音已经没有那么急促了。 中火炖了七分钟后，何雨柱又吩咐道：“现在转小火，慢慢炖。” 刘超应了一声，小心翼翼地将火势调到最小。 锅里的汤已经变得浓稠起来，香气四溢，让人垂涎欲滴。 在众人望眼欲穿的时候，羊肉汤终于熬好了。 虽然比下午熬制的时间短了很多，但因为何雨柱巧妙地交替使用了大小火炖法，这羊肉汤依然浓郁鲜香，仿佛把所有的精华都锁在了里面。 “哎呀，真香啊！这羊肉汤真是绝了！”一个邻居忍不住赞叹道。 其他人也纷纷点头附和，脸上满是期待。 这时候，林红红的咳嗽声越来越急促，越来越厉害了。 她的脸色苍白，看起来十分虚弱。 林大夫站在一旁，手里拿着药，满脸焦急地劝她： “红红，你先吃药吧，这咳嗽拖不得啊！” 但林红红却倔强地摇了摇头，她的眼神紧紧盯着那口正在炖着羊肉汤的大锅，仿佛所有的希望和期待都寄托在那锅汤上。 “我要等何大哥的羊肉汤，喝了它，我的病就会好的。”她虚弱但坚定地说道。 终于，在众人焦急的等待中，羊肉汤熬好了。 那浓郁的香气瞬间弥漫开来，让人忍不住直流口水。 林红红一见到汤熬好了，开心地拍起手来，她的脸上露出了久违的笑容。 “何大哥，谢谢你！我终于可以喝到你的羊肉汤了！”她激动地说道。 何雨水见状，第一时间就给林红红盛了一碗满满的羊肉汤。 那碗汤汤体浓稠雪白，看起来就十分诱人。 里面还漂着好几块软烂入味的羊肉，散发着浓郁的香气。 林红红接过碗，深深地吸了一口气，仿佛要把所有的香气都吸进肚子里。 虽然之前已经和雨水一人吃了两碗了，但林红红一见这碗羊肉汤，又被勾起了馋虫。 不止是她，围观的人大都抻长了脖子，吸溜着鼻子，每个人迫不及待地想要尝尝这羊肉汤的味道。 他们的眼神里充满了期待和渴望。 就连一直在一边阴阳怪气的贾张氏，此时也像只饿犬一样紧紧盯着林红红手里的羊肉汤。 “那我就喝了！”林红红端起碗，满脸喜悦，就要喝那碗香气四溢的羊肉汤。 没想到，就在这时，一个突如其来的声音叫停了她。 “等一下！” 林红红定睛一看，说话的人正是自己的爸爸林医生。 “爸，怎么了？您不让我喝这羊肉汤吗？”林红红疑惑地问道。 林医生推了推眼镜，一脸认真地说道： “既然是要证明这碗羊肉汤可以治病，那最好有个对照组。这样才能得出准确的结论。”