罗师傅心里面即使相信何雨柱厨艺，可仍然坚持要亲自尝他的菜。 这并非针对何雨柱，而是罗师傅的身份问题，不得不小心谨慎，容不得一丝错误。 罗师傅从事厨师行业二三十年，在川菜这道上声名赫赫，有着“西南第一把手”的盛誉。 他师从川菜名厨，练出一手扎实的硬功，打下很好的技术底子。 时代动荡下，罗师傅又逢机缘，得到前朝御膳房管事黄晋的邀请，由他掌勺“姑姑筵”。 久而久之，罗师傅技艺高超，有了黄晋的指点，开阔了眼界，具备了厨艺理论修养。 名声日盛之下，蜀中那时正是蒋某人在统治，罗师傅自然避免不了给他做菜。 蓉城解放后，经过贺总的力荐，多方努力下，才带着班子来到了京城饭店。 而这段经历就是他被人攻击的“污点”，有过一段时间的打压，正常工作都不能做。 这事虽然已经过去了，罗师傅依旧不敢有任何松懈，力求做到万无一失。 随着几人踏进淮扬菜厨房，厨房里的人目光偷偷的瞟向这边。 刚才何雨柱在隔壁厨房的事迹，随着杂务的游走，已经传到了这边。 众人心中的八卦按捺不住，不由得往这边偷看。 等一行人走到灶眼前，王师傅看着周围几个人，手上装模作样忙着，眼睛却不时瞄着这里。 他眼底闪过一丝笑意，却是板着脸，睁眼瞪了过去：“一大早的，你们几个杵在这里干嘛呢？” 听到王师傅的轻喝声，几人对视一眼，堆着笑：“师父，这不是在这边忙着吗？” 听到他们的鬼扯，王师傅招了招手：“都滚过来吧！看看人外有人，以后多用点心。” 说完他转过头，看向何雨柱。 何雨柱意会他的意思，并不介意让人看，能不能学到就看个人的本事，随即点头同意。 几人以王师傅的徒弟为首，见何雨柱点头同意，开心地围了过来，这种情况可是难得一见。 王师傅对何雨柱的印象好了不少，嘴角带笑，对他徒弟吩咐道：“小六，去把文思豆腐的食材拿过来给何师傅。” “好的，师父。”他点头应下，对着众位师父拱手，转身走向案台。 何雨柱听到这个菜名，倒是微微一笑，这前几天刚做过一次，而今更没有什么挑战性了。 没过多久，被叫小六的青年厨师走了过来，手中端着豆腐和火腿等配料。 他将手中的食材放在一旁的案台上，微微欠身，对着何雨柱一笑：“这位师傅，您可以开始了。清鸡汤等会有帮厨会送过来。” 看着如此年轻的何雨柱，他的心中也不禁泛起涟漪，真是强中更有强中手，可要好好瞧瞧本事如何。 何雨柱目光扫过案台上的食材，脸上闪过满意之色。 不愧是专门用来招待的饭店后厨，这个豆腐比之前在红墙的更适合做菜。 文思豆腐考验的就是厨师细腻刀工，以及对清鲜平和的精髓把握。 何雨柱将滑嫩的豆腐摆放在面前，拿起案台上的厨刀，动作轻盈跳跃。 豆腐在他手下仿佛变成了柔软的绸缎，被切成细如头发的丝状，他紧接着将其放入水中浸泡。 随着轻轻的搅拌，豆腐丝渐渐飘散开来，在水中展开。 周围的人看在眼中，对何雨柱的刀工惊叹不已。 王师傅看着身旁的徒弟，见其脸上的震惊之色，轻声点拨：“文思豆腐，每一刀都要心无旁骛。以后多练练基本功，凝神静气。” “师父，我明白了。以后我会好好努力的。”他若有所思，低声回应王师傅。 谈话之间，何雨柱已经切好了火腿等配料，放在一旁的碗里备用。 见帮厨捧着大碗走过来，将清鸡汤放在案台上。 何雨柱拿过汤勺，舀了一些放入嘴里尝一尝，确定鸡汤没有问题。 在众人的注视下，他的动作行云流水，一锅色香味俱全的文思豆腐，便呈现在众人眼前。 锅中的文思豆腐，清澈透亮，豆腐丝、火腿丝、青菜丝漂在汤中，令人赏心悦目。 围观的众人纷纷上前品尝，脸上不时露出或惊喜、或赞叹的表情。 罗师傅放下手中的小碗，目光扫过其他三位，轻咳一声：“诸位，是否都认可？” “太认可了！假以时日就能赶上我们了。真是长江后浪推前浪，不服老不行啊！” 罗师傅眼底露出欣赏，看向何雨柱：“小何，咱们去休息室里详谈。” 说完他看向其余的几人，继续说道，“大伙先去忙吧！我和小何交代一下。” “好哩！” 厨房休息室里，罗师傅坐在椅子上，拿着茶壶给何雨柱倒上一杯茶。 何雨柱展示了他的厨艺，已经获得了和厨艺相等的地位，平等地坐着喝茶。 他双手接过罗师傅递来的茶杯，欠身谢过：“多谢罗师傅！” “呵呵！”罗师傅笑了一声，脸上带着笑容，“柱子，我这么喊你不介意吧！” “罗师傅，您随意。大家都这么叫我。”何雨柱连连摆头，知道自己这是得到他的真心认可，脸上只有笑容。 罗师傅轻点头，收敛了几分笑意，正色道：“柱子，这次情况比较特殊。 在月底的时候，先要准备一场‘百桌将军宴’。我想你应该听到过相关的事情。” 听他说到这个，何雨柱恍然大悟，可不是吗？建国之后的大授衔不就是这个时候嘛。 罗师傅见他已经想明白了，心里暗道不愧是插队进来的人，有本事也有人脉。 “这次的地点在红墙里的淮仁堂举行，所以这次的人员审核比较严格。” 何雨柱看着他的目光，听到这些自然懂得其中之意，挠挠头，谁叫他是“走后门”呢。 罗师傅瞧见他脸上表情的变化，轻笑一声，摆摆手：“你有这本事就不要想这些，殊途同归罢了！ 这次的结果就挺好，给我们添了一大主力。呵呵~我会将结果汇报给上面，到时候你等通知就行。” 事情此刻已经尘埃落定，何雨柱的目的已经达成。 他神色一松，拱手致谢：“罗师傅，那就麻烦您了。咱们共同尽力把宴会办好。” “哈哈~好！柱子，有没有想法来京城饭店？”