酒楼的出餐速度很快。 周余等人才刚刚在包厢坐定不久，一道道色香味俱佳的菜品，就依次端上了桌。 “来，大家赶快吃，都别客气。” 早上众人都只喝了粥。 此时被饭菜的香味引诱，饥饿的感觉顿时就席卷了全身。 周余朝着大家招呼了一声，就率先拿起了筷子。 旁边的小奶团子闻言，连忙语气焦急道：“小囔君，窝们的鱼鱼呢？” “这些菜品的食材都是提前准备好的，所以出餐要快一些。那两条鱼需要重新料理，出餐速度就会慢一些。不过应该也不会耽搁太久，明达可以先尝尝这个锅包肉。” “嗯嗯~那窝就先七介个又又好了~嗷呜~嗷呜~好七~” 虽然没有第一时间吃到心心念念的大黄鱼，但小丫头的胃口却非常好。 随着口感酥软的锅包肉入口，小丫头很快就发出了满足的夸赞。 “来，城阳也尝尝这个。” 投喂完小奶团子，周余又给城阳也夹了一块锅包肉。 小丫头今天的表现非常棒。 若是没有她的配合，搞不好小兕子抽血的时候更加麻烦。 “谢谢小郎君，嗷呜~嗷呜~真好吃~小郎君，你自己也吃吖~” 被周余投喂，小丫头的脸上瞬间就绽放了笑意。 嗷呜，嗷呜的吃下之后，还不忘提醒周余也吃。 那乖巧的模样，看得李二一阵吃味。 好在旁边还有长孙皇后投喂，他这才不至于太过伤心。 “贵客您好，您的大黄鱼已经做好，请慢慢品尝。” 就在众人开吃之后不久，服务员就端着两个盘子来到了包厢。 看到两条金灿灿的大黄鱼端上桌，小奶团子顿时一脸兴奋的站了起来，“小囔君，介个鱼鱼好漂亮，窝要七~窝要七~” “好好好，明达先别着急，等我帮你把鱼刺挑出来。” 大黄鱼上桌，周余也没讲究什么鱼头鱼尾的规矩，直接夹了鱼腹的位置，分别给了城阳和小奶团子。 城阳的年纪稍大，已经会自己挑出鱼刺，周余就把心思放在了小奶团子这边。 随着鱼刺被挑出，鲜嫩的鱼肉也被他送到了小奶团子嘴边。 小嘴张开，鱼肉就被送进了嘴里。 闭上嘴巴咀嚼，水汪汪的大眼睛，瞬间就眯成了一条缝，“嗷呜~嗷呜~好七，真好七~” 今天的大黄鱼，比昨天晚上周余做的要好吃很多。 就连周余自己，都不得不承认，酒楼大厨出品，还真是每道菜都是精品。 转头见其他人都没有动筷子，周余连忙招呼道：“大家都尝尝，这种鱼现在很稀少，今天吃完，下次还不知道什么时候能遇到呢。” “嗯呐~窝还要七，嗷呜~嗷呜~” 听到大黄鱼稀少，小奶团子咀嚼的速度都快了几分。 其他人闻言，也纷纷拿起筷子品尝起来。 “不错，这鱼的口感确实非常鲜嫩细腻。” “海鱼确实要比淡水鱼好吃，几乎没什么腥味和异味。” “鱼肉鲜美可口，入口即化，若是能经常吃到就好了。” “小子，能不能想办法再搞两条来？” …… 众人品尝之后，全都对大黄鱼赞不绝口。 同时也全都是一脸的遗憾。 两条大黄鱼虽然有二斤，但是宰杀做好之后，其实也并没有多少。 再加上小奶团子和城阳都非常喜欢，其他人品尝之后，就很自觉放下了筷子。 “刚才来的时候你也看到了，这家酒楼就只剩下两条。如果还想吃的话，待会儿咱们再去其他地方看看吧！” “大海那么大，为何这种鱼会如此稀少呢？” “大黄鱼之所以这么稀有，除了生长缓慢以及繁殖难度大等因素外，很大一部分原因，是过度捕捞导致的。” 以前在大城市做牛马的时候，周余吃过大黄鱼，所以专门查询过相关资料。 听到李二询问，就当作谈资讲给了众人听。 其实七八十年代的时候，大黄鱼还是非常多的。 如果用正常的捕捞方式进行捕捞，即便有影响，也不会这么严重。 如今的大黄鱼之所以这么稀少，主要和明清时期，广东地区发现一种敲罟捕捞大黄鱼的方法有关。 大黄鱼的脑中有两块骨头，就像石头一样，也叫“耳石”或者“平衡石”。 “耳石”和大黄鱼的身体平衡息息相关。 如果遇到声波震动，大黄鱼的两颗耳石就会产生共振。 然后就会导致大黄鱼身体失去平衡，或是昏死向上漂浮。 于是人们就利用大黄鱼的这个特点，采取猛烈敲击竹竿的方式，通过这些水下声波将大黄鱼震晕，然后渔夫们再对漂浮上来的鱼进行捕捞，无论大鱼小鱼，全部一锅端。 由于此种方式捕鱼效率极高，所以很快传遍沿海地区，越来越多的渔民纷纷采用敲罟的方式。 “小子，我们那边有没有大黄鱼？” 听完周余的讲述，李二顿时就兴奋的站了起来。