进了后厨，青柠见灶台间忙碌，就用了自带的泥炉。 将准备好的菜一一拿出来，放好。 许掌柜看着小丫头准备的东西，又是难免惊讶，这生意做的连锅菜都自带了？ “许掌柜借碗一用。” “你随意” 青柠拿来一个碗舀了大半的水，将几个竹荪放入浸泡。 让青松将泥炉生火，瓦罐烧热，直接放入几片肥肉熬出猪油。 加生姜煎香，倒入香菇块进行翻炒，加水炖煮一柱香的时间散盐出锅。 许掌柜及厨房内的伙计，在香菇入锅煸炒的一瞬，就被这味道吸引，这个香味真正是霸道。 炖煮香菇的同时，又借用了一个锅灶，将木耳焯熟。 将早上配好的凉拌汁与木耳和匀，一碟凉拌木耳、一碟清炖香菇，便置于许掌柜眼前。 “许掌柜您先品尝这两道菜，看看味道如何？当然这是最简单的烹饪方式。” 青柠也不多说，只让许掌柜试菜。 许掌柜也不客气，刚闻到香味的时候他就觉得这菜错不了。 一块香菇入嘴后，满嘴生香，口感松软滑嫩。 木耳日常都是用来炖汤，这凉拌的还是头回，入口却是清爽脆嫩，比炖之更胜一筹。 “小丫头，这两个菜的味道不错，我还从未吃过这么特别的菌子，不仅香味霸道吃起来也是一绝啊。” 许掌柜很是满意，接着道：“这个白的叫什么竹荪的，这要怎么做？” “竹荪用来炖汤最妙，素汤或荤汤都可。” “掌柜的，今天中午有鸡汤现在正炖着呢。” 厨房的大师傅说道，他早就闻着味了也想尝尝。 “鸡汤可以吗?”掌柜的询问青柠。 “可以的，麻烦大师傅舀一瓦罐的鸡汤清汤即可。” 大师傅也不托大，转身盛了一瓦罐鸡汤放在炉上煨着。 青柠将竹荪捞出，用水冲了一遍，切成两段备用。 等鸡汤沸后，加盐咸淡合适后加入竹荪，盖上盖子闷煮约五六分钟撤火。 盛出两小碗汤，一碗递给掌柜，一碗递给大师傅。 两人接过碗道了谢，“鲜！真鲜！” 不仅鲜还有一丝清甜，竹荪口感嫩滑爽口，综合了鸡汤的油腻。 “许掌柜、大师傅如何？” 看着两人吃的一脸享受，青柠心里稳妥了。 “味道顶顶好，我还从未尝过这样的山珍。这我都要了，不知小丫头这生意你是想如何做呢？” 许掌柜立马收起轻视的心思，态度上也随之正视，随即引着几人出了后厨。 “这菌子常见但存储不易，吃的是个时令。尤其这竹荪，不仅不易存储，而且新鲜不过十二个时辰便腐烂了。” 说到此处，许掌柜便觉可惜， “不过我们会将它们制干，这样存储可保一年四季均有，这干制不仅不影响其口感，而且更胜鲜货滋味。” 青柠是在告诉掌柜，东西虽然常见但是难存。而且别人就算采了，也来不及吃就坏了。 不仅如此，除了时令的时候，只有我还能保证一年四季都有，这就是独一家了。 这让掌柜的心里又一是惊，出于生意人的本能心里已经开始盘算开来。 【这丫头是个精的，人不大做生意倒是不可小觑。】 “丫头，我想买断这生意。也就是你只可卖与我一家，不得再卖与他人，每月固定供货可行？” 许掌柜想了想这生意做独家最好。 “不行，这镇上只你这一家酒楼，若我货大便会损在自己手里，这个损失谁担？” 青柠拒绝许掌柜的提议。 “呵呵，小姑娘聪明。不过这镇上虽是我一家酒楼，但是我这食珍阁可不止这一处，我们食珍阁在这大夏共计五十余家，虽店招不一，但东家乃是一人。” “这山珍，我这儿是头一份，若效益好其他分店也是要用的。” 许掌柜将店的分布情况说了一下，青柠心下也是一喜，原来这食珍阁的东家这么厉害开了这么多的分店。 但还是要小心些为好，毕竟她在乡下也没过外面的世面，怎么知道这掌柜不是诓骗她的呢。 于柒看着小姑娘一会儿喜一会儿皱眉很是纠结，不知她担心什么。 “许掌柜，我们是乡下人从未出过这长青镇的地界儿，你说的这些我又哪里能知道真假呢，万一您是哄我的呢？” 青柠也是够直白的了，许掌柜一听又急又无奈。 他要如何证明呢？总不能一家家的带她去认门吧。 “青柠，许掌柜没有哄你，食珍阁的东家姓许乃是皇商，这个我可以做保。” 于柒听到这儿哪里还不明白这小丫头的担心，不过也是欣赏没有盲目随信。 “好吧，既然于柒叔开口做保那我信你，但这些需在契书内写明。” 做生意还是要明明白白的，白纸黑字的写明才是正经。 “哈哈，好写明。” 许掌柜也不恼，这小姑娘是块做生意的料。 “那这个价格怎么说？”