顶级黄油蟹的价格大概在一只两千左右，这只不是顶级也不是头手，但也要将近四位数了。 越皎皎掏出导演组给的2000元采购基金，付款的时候和老板上演了一场拉锯战。没办法，采购基金一下子缩水将近一半，着实心疼。 好在导演说最后一期的采购基金是5000元，不然到时候根本买不起这么顶尖的食材。 “蒸的时候要小心，别把腿弄断了，膏油漏出来就不好吃了。”老板把蟹打包好递给越皎皎，她接过来捧在手中，两个胳膊肘支棱起来，随时准备为黄油蟹怼出一条康庄大道。 岑逸舟看她提着螃蟹，也化身螃蟹，笑得褶子都多了几条：“这样子走路多累啊，放轻松，没关系的，老板已经绑好了，磕不坏的。” 越皎皎摇头表示“做不到”…… 开玩笑，这么贵的食材，谁敢随意拎在手上，要真被来来往往的煮妇煮夫碰断腿怎么办？ 岑老看她坚持也就不说什么了，带着她继续逛。 不得不说，老饕就是老饕，哪里有好东西他门儿清。 “这个是沙井蚝，这种晒制的沙井蚝保留了海蚝的鲜美，是煮粥炖菜的好食材！” “这是海胆粽，里面包着海胆、五花肉、糯米，吃起来既有海胆的鲜美、肉类的咸香，也有糯米的香软，还有芒叶的清香，值得一试！” …… 但凡是岑逸舟说好的，都不便宜，买了六七种主菜和一些配菜口袋就空空了。 如果是普通食材要想做好，对厨艺的要求很高，而明星的厨艺普遍达不到顶级一说，所以节目组着重强调的是食材的“奇”，奇者稀也，物以稀为贵。 飞行嘉宾要做到的是激发“奇”材之“鲜”。越皎皎擅长的主要是普通农家小炒和各类快手面条，烹饪海鲜对她来说完全是新体验。还要做给老饕品鉴啊，压力好大。 尽管会担心最后做菜这步翻车，备菜的过程她还是很享受的。下午逛完菜市场，晚上跟着岑逸舟去了一家老牌私房菜。 岑逸舟刷脸带着她径直去了后厨，学习怎么烹饪今天买到的食材。 好在越皎皎本身有点厨艺的技能点，在大厨一步步边操作边讲授的演示下，基本掌握了烹饪方法。 回到酒店，越皎皎和晓萍累得已经不想多聊，草草洗漱完倒头就睡。 赶海需要在退潮之前两个小时赶到海滩上，潮汐表显示推荐赶海时间是早上7:18-上午11:18。 居住的酒店离海滩很近，晓萍想看日出，所以越皎皎征得导演组同意后，定了早晨5点的闹钟。 刚到沙滩上的时候，晨曦初破晓，群星尤闪耀，夜幕镶了蓝紫色的边儿。 不多时，一抹淡淡的红霞悄悄蔓延开来，像少女羞涩的脸庞。 海天相接处，一轮红日仿佛被无形的巨手轻轻托起，天边有了一把金扇子。那扇子越来越大，逐渐脱离海面，显现出圆润的轮廓。红日越升越高，海面倒映出一条长长的金色光柱，周边都镀上了一层金色。 在海边看日出，和在山顶看日出，完全是不一样的。 在山顶，居高临下，所有风景尽收眼底，看的是大自然的雄伟和壮阔，会生出“前方阳光万里，我当迎头赶上”的意气风发。 在海边，人与海齐平，看到的是太阳从海平面冉冉升起的柔美和平静，更多的是超然物外的平和澹然。 退潮的时候，天已经大亮，越皎皎穿着高筒雨靴站在湿润的沙滩上，微凉的海风轻拂过脸庞，带着海水特有的咸腥。远处，海鸥在海面盘旋，鸟鸣声和惊涛拍岸的声音形成一曲自然的交响乐。 赶海的人不少。 越皎皎和晓萍两个人都拎着小桶，跟着刚刚搭上话的大姐来到淤泥滩涂，学着别人的样子搬开一块块石头，挖淤泥里的螃蟹。 “啊！”越皎皎大叫一声，条件反射般甩手。 “被石头蟹夹了？”大姐笑盈盈地问她。 越皎皎忍痛指着浑浊的水坑，说：“这里面应该有只大的，很活泼，刚刚我一摸到它就被钳了。” “别看它小，夹人很痛的，要小心，带着钳子好很多。”说话间，大姐已经用钳子迅猛地夹住螃蟹的身体，丢在了越皎皎的小桶里。 越皎皎看了看自己戴着手套的手，陷入了沉默…… 过了会儿，她转头问随行的阿生：“节目组为什么没准备钳子呢？” 阿生挠了挠头，看着她欲言又止，好一会儿才红着脸说：“导演以为你们会提前做攻略，毕竟你都知道潮汐时间了……” 越皎皎：长叹息以掩涕兮，哀吾生之多艰…… 谁家节目是要嘉宾自己带工具的？ 她以为节目组已经做好攻略，但现实是节目组以为她自己做好了攻略…… 果然，靠别人都是靠不住的…… 噢，不，一起赶海的大姐很靠得住，一直在不停地往她的小桶里放东西。 她连声对大姐说“谢谢”，然后转头对着镜头开始找补：“不是我要白嫖的哈，是导演组装备不齐，我也没想到上节目要自己带工具，也没练铁砂掌，所以扛不住大蟹钳。” 大姐笑着说：“没事，我帮你，绝对让你满载而归。等下回去的时候可以帮我给孩子签个名吗？” “当然可以！” 这一片海货很多，不停有螃蟹扔进越皎皎的小桶里，越皎皎对晓萍示意，等下通过节目组给大姐点儿工资，如果她个人给大姐肯定会拒绝。 晓萍会意，停下脚步，和节目组商议。再跟上来的时候，她对越皎皎点了点头。 正巧，大姐又夹了条海鳗，转手扔到晓萍提着的桶里，说：“可惜你是早上赶海，如果是晚上来，在这边有很多花螺，很好捡的。赶海还是要自己来，这样才有成就感，明天你要是还来，我帮你带工具，带你好好体验一把真正的赶海。” 越皎皎就着话题和大姐聊起来。 然后又来到礁石群，寻找藏匿其中的海螺和海蛎。沾了大姐的光，回酒店时拎了满满两桶海货。