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刘兴治,又名刘五,原籍辽东,明末将领。与刘兴沛、刘兴祚、刘兴基、刘兴梁、刘兴贤、刘兴邦等七兄弟,原本是辽东开原的居民,他排行第五,又名刘五。据他后来给朝鲜国王的信件所说,“兴治弟兄,生长边徼,家世业儒,颇知礼法”,因“初未入学,冒用衣巾”而遭受开原道将鞭挞之辱,便携刘兴治等弟弟投奔建州女真的领袖努尔哈赤。刘兴祚兄弟因在后金受排挤而决意归明,刘兴贤先逃,刘兴祚逃跑后伪装自焚,刘兴治等借口遵照刘兴祚遗言,葬其骨骸于札木谷,亦趁机溜走。
刘氏兄弟归明后,隶属东江镇总兵毛文龙麾下,刘氏兄弟参与了蓟辽督师袁崇焕处决毛文龙的行动中,毛文龙被杀时,刘兴治就充当袁崇焕身边侍卫,使无人喧哗,行动顺利进行。刘兴祚兄弟遂留守东江镇驻地皮岛,不久后因刘兴祚被袁崇焕所召,战死于己巳之变,而刘兴治则以署理都司留在皮岛,并代其兄兴祚管理东江西协。
当时,镇守皮岛的副总兵陈继盛对刘兴治非常猜忌,密报明廷“兴祚未死从贼,兴贤自奴中有书招兴治等,且兴治所领皆夷丁,大有可虑”,再加上传言明朝准备以调兵为名诱杀刘兴治,不久后,果然有调兵令传到皮岛,刘兴治便相信了明朝将杀死他的传言,决意发动兵变。刘兴治与其兄弟刘兴基等为刘兴祚治丧,东江镇诸将都前往吊唁,陈继盛亦至,刘兴治发伏兵把他抓起来杀死,此外还有钦差通判刘应鹤等上百人一起被杀,皮岛遂处在刘兴治的控制之下。刘兴治派人等攻打东江镇其他岛屿,但未能攻下,刘兴治于五月十三日离开东江,向西招降诸岛,抵达小平岛。
后金大汗皇太极对皮岛的局势一直密切关注,在刘兴治起兵前,就已经遣人招抚,并打出了在己巳之变中被后金俘虏的刘兴贤的亲情牌。刘兴治一面同后金频繁联络,订立盟约,一面派生员王绍基去明朝求情请罪,崇祯帝根据兵部的建议,调赴援永平的登莱总兵官张可大“速回登州,严兵守登”,又调龙武三营驻防觉华岛,副将周文郁、刘应龙前往皮岛相机招戢。周文郁等派守备姚得卿、刘尔正持书假借祭奠刘兴祚的名义赴皮岛以探虚实。姚、刘二人与刘兴治相见于广鹿岛。
明廷处理兵变事件的全权代表周文郁、刘应龙又到小平岛会晤刘兴治,一道于七日赴旅顺口,他们对刘兴治加以安抚,并传大学士孙承宗之命将刘兴祚“管东江前协副将事”之职实授刘兴治,还颁给东江将士饷银,以稳住事态。周文郁离开旅顺,刘兴治也返回皮岛,而刘兴治与后金的通款仍在持续,他在返回皮岛的当天就以属国身份与皇太极秘密结盟,皇太极收到结盟誓文后也把扣押在后金的刘兴治之妻送回皮岛。
刘兴治脚踏两条船的策略注定无法持久,也不能使东江诸将服从于他,皇太极质问刘兴治为什么还在同明朝往来,他回复说主要是因为需要明朝的粮饷来养活岛众,同时就岛众对他不服之事向皇太极吐苦水。
皮岛再次爆发兵变,刘兴治及岛中诸刘均被杀死。关于此事前因后果,明朝、后金、朝鲜各种史料众说纷纭,明朝方面称这是刘兴治兄弟及诸将之间自相残杀的内乱;朝鲜方面称刘兴治勾结女真降兵,欲裹挟岛众投奔后金,被张焘、沈世魁等人杀死;后金方面则称刘兴治接到明朝密令,要杀尽岛中女真降兵,反被女真降兵所杀。其经过可能是明朝登莱巡抚孙元化要求刘兴治杀死手下800名女真降兵,刘兴治有意听从,不料事机泄露,女真降兵先在岛中作乱,张焘、沈世魁等率军平息女真降兵之乱,刘兴基也反对其兄,最后刘兴治及其兄弟都死于乱军之中。刘兴治死后,黄龙接管皮岛,将刘兴治等人的首级献给明廷,传首九边。