“我第一天工作就收到了你的汽车作为见面礼，栾掌柜。” 王卫国感叹道。 “此行海外市场之远，我就将这些菜单视为赠送你的贺礼，但愿你在他乡顺风顺水，财源滚滚。” “王师傅，这个自行车无法与你的烹饪秘籍相提并论。” 栾学堂认真地说。 王卫国心中暗惊于栾学堂这份慷慨大度。 仅仅是这个菜单就赠送给自己一部分股权，实属罕见。 虽然王卫国并未实际付出太多，仅仅编写出这个菜谱，但在以栾学堂的实力来看，即便开张新的餐厅亦不需太过忧虑，至少在港岛乃至华人区，都能成就一流的餐饮场所。 “王师傅，不管你怎么考虑，这层股权我都留给你，只要你想取，随时都行。” 他说得坚定无比。 这份菜单王卫国已经审视过，确实是他精心编写的，并非应付之作。 详细内容超越了许多现有菜品谱系，价值不言而喻。 有了它，重开一家足以与丰泽园抗衡的酒楼的可能性至少增加五成。 不仅如此，栾学堂还有其他未言明的想法：鉴于目前王卫国暂无外流之意，但他未来的动向不可预料。 若有这层关系纽带，王卫国必定会在必要时来找自己。 知道想要声名远播就必须迎合各地口味的改革，他打算先在华人圈内累积声誉后逐步扩张。 而如果与王卫国联手，无疑大大增加了实现世界级餐馆的梦想。 此刻，他们有必要提前搭上线。 不过，王卫国主动来找他的时候，一份干股肯定还不够。 对栾学堂而言，这些股权更多的是用来建立联系，他创建丰泽园初期就仰仗股东的支持，持股并不丰厚。 察觉到对方的态度坚决，王卫国也就不再多言。 未来的事太久远，至少三十年之内都不关自己的事。 两周后，栾学堂正式卸任丰泽园的私人经理，表示要全家南迁。 尽管石通道阻重重挽留，仍未能说服栾学堂留下。 一行人在丰泽园为告别会摆下桌席，每一名厨师献上了自家擅长的菜肴。 但仅几位专灶大厨深知其中内情：栾学堂此次离开南方并非终点，甚至或许只是途经 ** 。 关于此事的决策仅在公方经理石通和大师傅陈焕章知晓范围内，包括田正业、吴茂典和黄明远在内的普通师傅均不清楚。 得知消息后，“王师傅” 心中疑惑。 “卫国啊。” 第三天，即将下班之际，石通突然叫住正准备离开的王卫国。 “石经理有何吩咐？” 面对石通的突然召见，王卫国停下来问话。 对于这个官方代表的石通经理，王卫国近期有了不少认识。 总的来看，此人品行不错，对工作的敬业精神令人敬佩。 他志于让丰泽园成为公私合营的模范，对员工尤其是伙计们都相当关心。 过去，丰泽园与其他酒楼不同，职位等级明显：高级厨师和主管处于上层，一般跑堂和杂役地位最低。 如今的新社会注重公平性，不再划分上下，不允许欺凌杂役、学徒，这导致部分资深师傅略有不适应。 虽有人因多年的习惯而感到不适，但在旧秩序渐行渐远的丰泽园中，这种做法相对收敛。 作为穿越者，王卫国的想法与现代社会更加一致，他对待下属的态度既宽厚又不干预。 因此，他的声誉与良好口碑很大程度上得益于他对学徒、伙计们的关怀。 王卫国乐意向询问的人提供帮助，无论他们的身份高低。 这一点石通自然看得清楚。 “现在栾掌柜南迁了，他在离职之前将他的份额转到了你手中，你已变成丰泽园的私人股东之一。” 石通观察敏锐地说道，“而栾掌柜离开后，我们这里却没有私人经理接手，这似乎与公私合营的理念不符。” 石经理观察了很长时间，深知您在厨艺和威望上皆受人尊敬，无论是厨师、伙计还是杂工，对您的认可无懈可击。 "同时您又是丰泽园的股东之一，所以我们希望您能担此重任，出任私方经理一职。 "石通真诚地对着王卫国道。 王卫国的行事风格深得石通的心意，比起出身旧时江湖的栾学堂，他的思想更契合现代社会的要求。 尽管栾学堂曾在旧社会磨砺出卓越的经营手腕，但他思想中的封建观念依旧显着。 石通认为，私方经理这个角色，非王卫国莫属，但私方经理代表私人的权益，公众方不易直接干预。 现今栾学堂南下，他转让股份给王卫国，等于将栾的角色传承过来。 所以让王卫国担任私方经理是再合适不过了。 “石经理，恐怕这份私方经理的位置不适合我。 我实在不合适，希望您另选他路。” 王卫国坚决地摇头，明确地拒绝。 对他而言，做厨师本就不是长久之计，他深知丰泽园未来会有更大的发展空间，而这一点无人能如他般洞察透彻。