刘东上菜速度很快。 先上了三道菜，尖椒炒肉、西红柿鸡蛋、鱼籽炖豆腐。依然是方便饭盒装着，加上四盒大米饭。 李仁汇见状吐槽：“刘老板，你还不换正规碗筷啊。” 李仁堂也感叹：“你这让我找着早些年在工地吃饭的感觉了，大家伙都蹲着，地上一堆方便碗，一人端一个大饭缸子。” 刘东笑着回答：“多担待，毕竟不是大饭店，你可以给我扣点形象分，我在味道上给你找补回来。” “够自信，豪气。” “你以为呢，没见招牌上写的：冠绝天下。” “呵呵，呵呵。” “你们先吃着，还一道大黄鱼，稍等几分钟。”刘东转身又回厨房。 “来，开整。”李仁堂端过鱼籽炖豆腐，“仁汇，咱俩先尝尝这个。” 俩人凑到一起，如同在猎德村一样，伸筷子抢食。 鱼籽被炖得凝实，一块一块的，李仁汇夹一块放进嘴里。略有几分劲道，咬下去才散开，口感绵密，淡淡的咸香味在嘴里来回翻滚。 李仁堂夹一块豆腐，结果太嫩滑。又掉了回去。 “这饭菜也不说给配个勺子。” 这边两个同样在吃，他俩也是凑在一起吃。毕竟一个荤菜，一个素菜，搭配起来相得益彰。 “确实不错，他这个青椒肉丝，就是炒的比我以前吃的有味。” “西红柿鸡蛋也是，微甜带咸，层次感特别好。西红柿有种小时候的味道，鸡蛋焦香诱人。” “来。既然是工地餐，我们换着尝尝。”李仁堂端起鱼籽豆腐，送到中间来，自己站起身，走到这边夹一筷子尖椒肉丝。 就着米饭扒拉一口以后：“嗯，这个下饭。” 这菜本来就没多少，被他几筷子下去，顿时见底。广东乙也喜欢，开始护食了：“诶，给我留点儿，你饿死鬼投胎啊。” 这时，刘东端着最后一道大黄鱼出来了。外面的情况他有所预料，这小店两个人凑一起吃还行，四个人确实施展不开。 “哈哈，原来只有三万块的大黄鱼才够资格上盘啊。”李仁汇看着大盘子哈哈乐。 刘东不搭腔：“红烧大黄鱼，今天吃了，短时间是不会再做，没啥技术含量。” 遍体金黄的大黄鱼，外面的大鳞片被刮掉，鱼皮又被刘东煎至金黄，淋上勾芡好的酱汁，呈现出一种诱人的色泽。 除了上面几节细葱段，没有其他配菜。 “香。我先尝尝。”李仁汇当仁不让，先下筷子，先夹下来一块鱼皮。 鱼皮焦香，脆薄。又夹了一块嫩白的鱼肉：“不错，这肉质，白嫩如蒜瓣，是野生的大黄鱼。” “嗯。够鲜，带点葱香，口感也嫩滑。” 刘东解说道：“这种鱼，食材足够好的话，不用太繁琐的处理，做好去腥就成功了一大半。” 李仁堂话到筷子就到：“行了，还用你试吃？咱们动手。” 十分钟以后，四个人都放下碗筷。已经是没有东西可吃了，三盒一盘四道菜，连汁都不剩，妥妥的光盘行动。 李仁汇和李仁堂都炫了两碗米饭。 李仁汇腆着肚子，不满的说道：“刘老板，你这里连一杯白开水都不提供，是不是过份了啊。” “人手有限，确实不方便。今天的菜虽然都是咸鲜口的，但应该不会很口渴才对。” 李仁汇赞同：“确实啊，你这个菜吃起来很有味，但油盐和拌料好像很少，花椒之类的一点没见，真算起来，属于清淡的。” 广东甲瞅瞅光溜溜的碗和盘子：“刘师傅，你菜里没有姜蒜，全是能入口的，这点我很喜欢。” 广东乙也提出表扬：“菜的价格贵，但做得好吃，物有所值。” 刘东笑着问：“这条大黄鱼最贵，三万块。你们吃了，感觉比其他几道菜如何？” 广东乙说道：“我还是喜欢青椒肉丝。” 李仁堂：“鱼籽炖豆腐最合我口味。” 李仁汇若有所思：“按说还是大黄鱼最好吃，不过这么一合计，性价比真不高。” 刘东傲然道：“价格贵，卖的是厨艺。 说句狂语，青椒肉丝能炒得比这好吃的，天下也难找。” 广东乙发出疑问：“我也觉得好吃，好吃在哪呢？我是搞不太明白。” 刘东回答：“青椒是青椒味，肉丝是肉丝味，青椒肉丝是青椒肉丝味。” 时间到两点，李仁汇扔下一万现金，剩下的明天来结账。 出到铜人巷。广东甲有些纠结：“他打哑迷呢，什么叫青椒是青椒味？” 广东乙拍拍他肩膀：“你刚才不是吃了，我就问你，青椒什么味。” “青椒味啊。” “肉丝呢？” “不是，你想把我绕进去。” 李仁汇笑着解释：“呵呵，刘东是说，能把食材该有的味道表现出来，就很不错了。他最厉害，把青椒肉丝的味道撘配到最佳。” 李仁堂也插嘴：“这说明他了解各种食材的特性，这小子是个天才。”