其他人一眼不错的看着马建功，甚至有胆大的上前问道，“马总厨，这肉什么味道的？真有那么好吃？” 别人的问题马建功没有回答，因为他在想，现在都这么好吃了，可张卫国却还没有停下来，这个肉做完后得有多好吃啊？ 马建功不敢想，只是一眼不眨的看着张卫国的每一步。 看着看着，他发现张卫国做菜的手法和自己完全不一样。 为什么要在锅底放油？难道不是直接把菜放进去，然后煮出油脂？ 可马建功不敢问，自己本来就是在偷师，如果惹到了张卫国他把自己赶出去，那还学个屁啊！ 这时候张卫国不得不在此感叹，还是太傅家有权有钱又有闲啊，看看这铁锅，真大啊，用着真好。 也不知道自己能不能托马建功整一个铁锅，实在是因为砂锅不太好用啊！ 炖汤还行，但凡整个炒菜弊端就出来了，不能快速的加热，不能快速的翻炒，更不用说颠勺了。 等油热了之后，张卫国把调好的料汁倒进去，麦芽糖，香醋，盐，面粉，水，再来一点点的酱油。 没有番茄酱，只能用醋代替了。 虽然大打折扣，但谁让物资不丰富呢！ 煮到稍微浓稠，把刚刚炸好的肉丁倒进去 ，炒匀，使每一块儿肉上都蘸满酱汁。 一道男女老少都喜欢的樱桃肉就做好了。 色泽红亮，酸甜可口，关键是每一块儿肉都形似樱桃，这可把马建功等人惊喜坏了。 别说这道菜小女孩儿会喜欢，就是自己看着也喜人啊！ 张卫国拿着筷子递给马建功，“尝尝？” 早就迫不及待的马建功拿起筷子就在边上夹了一块儿。 因为想要细细的品尝一下，马建功只咬了一点。 刚刚的自己尝的肉就已经够美味了，但尝了这个，马建功这个不喜欢酸甜口的都被征服。 外面那层酱汁酸甜的口感，让马建功就像亲吻了少女的嘴唇，香气馥郁又带着少女独有的甜美。 恰到好处的火候，不但没有把那层焦酥的外壳变得绵软，反而由于酱汁的加入变得口感更加丰富起来。 一口咬下，湿润的酱汁混合着酥脆的外皮，仿佛给人打开了一个新世界。 在细细的咀嚼着，不带一定腥膻味道的猪肉，也变得娇嫩起来。 似是在对你撒娇一般的樱桃肉，让人有一种热恋中的感觉。 “味道怎么样啊？马主厨？”不等张卫国问，厨房的其他人发现马建功好似在天外神游 ，拿着手在他面前晃了晃。 “就是啊，马主厨，到底什么味啊？” 一个个的咽着口水，盯着马建功，恨不得把他筷子上的那块肉抢过来。 可谁让马建功是头儿呢，大家也就是有贼心没贼胆。 回头神的马建功立马把肉塞进了嘴里，笑话，我还没尝出味儿呢，能让你们吃。 马建功不禁双眼紧紧的盯着张卫国，什么样的人才能把猪肉做的这么好吃。 其他人看到马建功把肉吃了，自知没有希望，只能把目光又转向张卫国。 早有算计的张卫国直接把锅里剩的肉都装进了盘子里，放在案子上，“大家都来尝尝，看看哪里需要改进。” 毕竟材料不全，连最基本的番茄酱都没有，张卫国还是有些不满意的。 有了张卫国的发话，大家不等马建功说些什么，赶紧抢了起来。 “哎，哎，你干什么，你都吃了一块儿了？” “哪有，哪有，我刚刚没抢到。” “别推我啊，” “该我了，该我了。” 被挤到外面的马建功进不去，只能大喝一声，“都给我滚回去，” 临走的时候，大家还不忘把手里的肉往后藏一藏，就怕马建功让他给放回去。 至于苗嬷嬷，用一片菜叶子把肉包好，放进了怀里。 看到盘子里只剩下一块儿的马建功怒骂道，“一个个的没吃过饭是不是，饿死鬼投胎啊！” “行了，行了，还有一块儿呢，再不吃就凉了，口感可就不好了。”张卫国劝着，马建功也只能放他们一马。 “你说这张厨子到底在哪里学的，怎么做的这么好吃啊？” “那谁知道呢，不过比咱们马厨子做的还好吃呢。” “是啊，是啊，就是不知道他能不能留在这，他要是留在这儿了，估计就没马厨子的位置了，” “嘘，小点声，你不怕得罪马厨子啊，到时候把你从厨房赶出去，看你后不后悔。” “嗯嗯，该打，该打，不过那张厨子做的就是好吃啊！现在我嘴巴还是香的呢。” “是啊，又香又甜还带着酸酸的味道，哎，不能想，一想口水都出来了。” 在大家还在回味樱桃肉的美食时，张卫国已经开始做下一道菜了。 水桶里的活蹦乱跳的虾，是张卫国的首选。 刚刚已经有一道油炸的菜了，所以这道虾，张卫国准备做成白灼虾。 水盆里活蹦乱跳的虾，两根又长又细的虾须轻轻舞动着水面。 只要你碰到它，轻轻的一个弹跳，就从这边跑到了另一边。 微微有些透明的虾身，彰显着它是有多么的新鲜。 拿出一个虾，挤出虾包，挑出虾线，把虾钳用剪刀剪去。 “这样做不仅虾变得干净，而且减少腥味，吃着还不容易扎嘴巴。”张卫国朝着跟在他屁股后面的马建功等人说道。 每个厨师做菜都有自己的习惯，张卫国的习惯就是全程自己一个人，可谁让马建功实在是太热情，好学的心又太强烈呢。 张卫国不得不告诉他处理方法，这么处理的原因。 是得，自从尝了张卫国做的樱桃肉，大家都被折服了，就希望学一招半式的。 “在水里放姜和黄酒，也是为了减少虾的腥味。”张卫国利索的切了几片姜放进了锅里，然后倒了半勺的黄酒进去。 “大火烧开，倒入处理好的虾，水开三十秒捞出。” “何为三十秒？”马建功侧着头问道。 “呃(⊙﹏⊙)，这个，”张卫国忘了，这里的时间单位都不一样。 “你就数三十下就行了，” 把虾捞出来，张卫国放进已经烫过水的盘子里。 “为什么要把盘子烫一下呢？”马建功化身好奇宝宝，一步一个问号的问着。