王笑笑迈着轻快的步伐走到了屠夫的摊子前，她脸上洋溢着自信与笑容。由于长期以来与王笑笑保持良好的合作关系，这位屠夫可是从中获得了颇为丰厚的利润呢！如今再看他那肉摊子，规模相较于过去已然扩大了许多。 “掌柜，近来您这儿生意怎样呀？”王笑笑柔声问道。 屠夫一抬眼瞧见王笑笑到来，连忙放下手中正忙着的活儿，转交给旁人后，满脸堆笑地将王笑笑迎进屋内。 “王姑娘今日怎得有空闲光临寒舍啦？”屠夫热情地招呼道。 王笑笑也不含糊，直接开门见山地说：“掌柜的，我打算提高猪下水的产量，而且可不单单局限于猪下水哦，其他动物的也行。” 屠夫听闻王笑笑有意增加产量，不禁好奇地追问道：“却不知姑娘每日究竟所需几何？” 只见王笑笑缓缓伸出一根纤细的手指。 屠夫见状，瞪大眼睛脱口而出：“莫非是一千斤么？”面对如此巨大的数量需求，屠夫一时间面露难色，感到有些棘手起来。 然而，王笑笑却摇了摇头解释道：“掌柜的，虽说这个数目确实不小，但我所需要的可不止是那些常见的内脏之物哟。” 如今市面上常见的卤味大多是以猪下水为主料制成的，无一不是猪的各种内脏器官。不过若参照她前世所知的制作方式，完全可以增添些诸如猪蹄、鸭货以及牛羊肉之类的食材进去。毕竟只要口味足够出众，就不必担忧会缺少顾客前来购买。 单说这酱猪蹄吧，虽然现今有些饭馆也有出售，可其味道着实平平无奇，因而愿意购买品尝之人寥寥无几。 “还望姑娘能够明言相告。”掌柜的连忙拱手说道。 “掌柜的，我计划每日采购五百斤各类内脏，以猪和羊的为主，再加上一些已经处理妥当的鸭子，还有三百斤猪五花肉和三百斤猪蹄。当然啦，这些仅仅是现阶段所需的数量，往后或许还得需要更多呢。不知大哥您这边是否能够稳定供应呀？”王笑笑不紧不慢地回答道。 屠夫听闻此言后不禁面露难色，显得犹豫不决起来。王笑笑心里很清楚，对于这个交通不便且消息相对闭塞的古代社会而言，要想做到每天都能提供如此大量的原材料，确实并非易事。 “大哥，我这儿倒是有个法子，不知道该不该讲出来。”王笑笑稍作迟疑之后，还是开口说道。 “烦请姑娘赐教！”掌柜的赶忙回应道。 ‘“大哥，您不妨考虑在每座县城都设立专门的收购店铺。对于各类物品，可以把价格稍微提高一些，这样一来便能吸引更多人前来出售。每天夜晚时分，将这些收购来的货物统一运输至您所在的这家总店之中。要知道，咱们周边可是有着足足三个县城呢，再算上东窑县，供应这些物资简直轻而易举。若是日后需求量进一步增大，您甚至还能够前往省城开展收购业务。”王笑笑侃侃而谈道。 实际上，这就如同让屠夫创建起一家大型企业，并在各个县城开设分支机构一般。这些分公司所采购到的货品，每晚都会源源不断地运送到总部。目前，卤煮产业的规模尚小，仅靠附近几个县城便足以满足供货需求。然而，一旦将来需要从更遥远的地方获取原材料，那就意味着卤煮事业的规模将会大幅扩张。届时，将卤煮加工厂选址于一处核心地带，不仅便于寻觅优质货源，同时也能更好地统筹全局。 屠夫满脸兴奋之色，目光灼灼地凝视着王笑笑，赞叹不已：“姑娘，您的构想实在精妙绝伦！起初，我的视野仅仅局限于东窑县内，却未曾想到竟然还能拓展至外部区域进行收购！”他心中暗自思忖，若真能按照此计行事，未来必定前途无量。 经过一番深思熟虑和周密商讨之后，王笑笑终于心满意足地站起身来，向众人微微鞠躬道别后便转身离去。 而那位技艺精湛、经验丰富的屠夫果然名不虚传，其工作效率之高令人惊叹不已！仅仅只用了短短的三天时间，他竟然成功地构建起了一整套完备且高效的产业链条。从原材料的采购到加工制作再到最后的销售环节，每一个细节都被精心打磨。 随着货源这一关键难题迎刃而解，接下来摆在面前亟待攻克的便是如何提升卤煮品质这一至关重要的课题了。毕竟，只有口味绝佳、独具特色的卤煮才能真正赢得顾客们的青睐与口碑相传。