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张安安离开了小院，一时也没事做，不由想起了酿酒来，可自己现在没人手，得了，便宜高俅吧，之前他还帮我这么大的忙。于是张安安去找高俅了。
高俅一见张安安来了，就笑着打趣，听说安安在说故事，叫什么笑傲江湖，哥哥我若不是公务缠身，定也要去听上一听。
张安安也笑着说，哪里哪里，还不是为了博仙子一笑。张安安又把自己想做酒楼一事和高俅说了，高俅一听，也表示没问题，到时候我拉上点人，到百花楼为安安捧个场。
张安安又把酿酒一事说了出来，高俅是知道张安安身份的，知道张安安若是说此酒远超现在市面上绝大部分好酒，那定不是开玩笑，于是高俅沉思了一会，对张安安说，如果此酒酿出来，你知道这里面的利益有多大吗？
张安安摇了摇头，没算过啊，我就只想放在百花楼里卖啊。
高俅意味深长的对张安安说道：“安安，利益动人心啊。”
张安安也知道高俅说得在理，于是就说，这样吧，我先回去，让高府先做点出来，高大哥你品尝一番后，咱们再决定，怎么样？
高俅一听，也觉得不错，先做出，自己喝了之后就能知道其中的利益有多大了，于是让张安安回去吩咐高林去办，还特意关照张安安一定要注意保密。
张安安回到高府，就把管家高林叫了过来，说是已经和高俅说好了，要酿酒。
高林也不知道张安安要酿什么酒，需要怎么做，于是请教张安安。
张安安一想，正常酿酒那是要发酵的，自己的百花楼马上就要开张了，哪里有时间等啊，于是对高林说：“我先教你个速成的法子，等做出来之后，等你家老爷回来品尝了以后再决定后面怎么做。”
张安安就吩咐高林到市面上采购一批劣酒，回来按照张安安教的蒸馏方法，先做出来，并告诉高林，要把头酒和尾酒区分开来。
张安安自己又从来不曾酿过酒，也只是知道原理，把自己知道的都说出来，下面自有高林安排人手去做，自然也不需张安安操心了。
于是高林叫了几个仆从和工匠就开始忙碌起来了，中间张安安有些不放心，过去看了一下，高林指挥得井井有条，让张安安羡慕不已，不知道什么时候自己也能有个忠心耿耿老管家就好了。
高俅听了张安安要酿酒，也无心处理公事了，没多久也就回府了，拉上张安安一起盯着。要知道高俅现在府上人员众多，开销也是很大的，虽然有些外快，也巧取豪夺了一些产业，但能多个来钱的路子，而且是正当的，高俅也是极为看重的。
高俅看到清澈的酒滴从铜管中滴了出来，不一会就像小溪一样，流淌出来，一股浓郁的酒香扑面而来，急不可耐地上前接了一小杯就想一饮而尽，却被张安安拉住了，高大哥，不急在这一时，既然出酒了，我们回去等晚上再喝，现在的头酒喝多了可是要头疼的。
高俅这才作罢，哈哈一笑，让安安见笑，拉着张安安的手一起回转书房。
高俅也是懂酒之人，此时虽然没有喝，但是凭着那股酒香和清澈如水的卖相，高俅也知道此酒必定大卖，于是和张安安一回到书房，就迫不及待地与张安安商量了起来。
张安安虽然不懂酒，也不爱喝酒，但不妨碍张安安卖酒啊，怎么营销张安安这个后世来的还能不会吗？
于是张安安告诉高俅，此酒先不急着卖，到了十月十天宁节那天，官家不是要宴请百官和各国使节吗？我们联合官家把此酒作为独家酒类饮品，取个好点的名字，必定能一炮而红，到时候都不必我们吆喝，别人求上门来找我们买，我们就等着数银子吧。
高俅拍案叫绝，对张安安是赞不绝口，最后连张安安这等脸皮之人都感到吃不消了。
高俅又和张安安说道，安安啊，此酒必定大卖，到时候利益动人心，光凭高家一家估计也很难保住这个产业，不知道安安你怎么想？
张安安表示我是来修行的，对这些不放在眼里，我只要两成利益就行，其他的高大哥你做主。
于是高俅和张安安商量，既然安安你分两成，那我们把官家也拉进来，分官家三成，我高家出人出力也占两成，剩下三成我来找三家，每家一成，安安你看怎么样啊？
张安安当然表示没有问题，一切都由高大哥做主就行，毕竟现在自己到现在还吃住在高家呢。
高俅大喜过望，要知道再拉三家进来，那不是钱不钱的问题，那是三个盟友啊，这对现在的高俅来说实在是太重要了。
等到晚上，高林端上酒来，高俅看着一碗清澈如水，酒香扑鼻而来，迫不及待地一饮而尽，一旁的张安安拉都没拉住。
高俅只觉得像是一把刀子从嗓子里滑了下去，来到肚子却又暖暖的，一张脸已经像是熟透了的龙虾，不由豪气顿生，把碗往地上一摔，大呼痛快。
张安安哭笑不得，在旁说道，高大哥，这酒不能这么喝，要慢慢来，也不禁佩服高俅，这碗酒看着半斤不止，你还真一口蒙下了，还空着肚子，没喷出来都不错了，厉害。
高俅此时酒意涌上，大呼痛快，还扯了衣服，跳到院子里，打了一套拳法，据一旁的高林所说，是太祖长拳，乃是宋太祖赵匡胤所创。
张安安一看，得了，醉了，那就算了，明天再说吧，留下高林，一个人回房了。
第二天，张安安还没睡醒就被管家高林叫醒了，说是高俅有请。
等到张安安随高林来到书房，高俅见张安安来了，呵呵一笑，说道，昨日让贤弟见笑了，好厉害的酒啊，方才我又细细品了一下，此酒酒香浓郁，回味悠长，感觉醇厚，饮后余香。
于是张安安又和高俅说了一番，这酒做出来后，在存放上一段时间更好，现在高大哥可以命人先做着，等放到天宁节那天再拿出来，到时候想不大卖都不行啊，两人相对一视，哈哈大笑起来。