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未来世界平常能买到的鸭子基本上都是樱桃谷鸭，市面上的烤鸭九成以上用的都是这种鸭子。区别在于，两斤重的樱桃谷鸭做成烤鸭，只能卖到十九块九至二十九块九，三斤多将近四斤的那种则能卖到六十九块九到八十九块九。</P>
这种鸭子又称为白条鸭。</P>
在鸭界当中的地位基本等同于鸡界当中的白羽鸡，属于鸭界中的速成鸭。</P>
不论是烤鸭，还是半边鸭，鸭腿之类的分割鸭肉制品，乃至于各种卤制鸭脖鸭爪鸭舌之类，基本都是这种鸭子。</P>
像李琼说的那种散养的鸭子。</P>
未来养的人已经很少了，市面上也不大好买，加上高芸他们那地，并没有吃鸭子的习惯，鹅都比鸭子好卖，所以平常菜市场基本见不到活的散养鸭子。</P>
想要吃点老品种，散养的鸭子。</P>
只有网购杀好冰冻送过来的那种。</P>
冻鸭子原本的品质再好，肯定都要比活鸭现杀现做差上不少，以前不知道他们这还有大队产鸭子以及鸭蛋也就罢了，如今知道，高芸自然想要尝一尝。</P>
如果品质确实很不错的话，以后完全可以让纺织厂去采购，增加烤鸭，盐水鸭，卤鸭，酸萝卜老鸭汤之类菜肴。</P>
到时候把鸭爪鸭翅膀内脏扣下来。</P>
自己做卤味吃。</P>
吃不完就再增加个鸭血粉丝汤。</P>
想想都很棒！！！</P>
“你们喜欢吃咸鸭蛋啊，那用不着麻烦，平河大队基本上家家都有自己腌咸鸭蛋，你要是喜欢，我直接给你换点咸鸭蛋就是了，不用你浪费时间去腌。</P>
十来个咸鸭蛋够不够？</P>
够了吧，他们那边的咸鸭蛋还挺咸的，一枚咸鸭蛋够一大家子吃了，你跟你弟弟就两人，两天吃一个差不多。”</P>
李琼正有些纠结人情债不好还，此时听高芸说要换鸭蛋回来自己腌，当即就表示，不用那么麻烦，她直接换腌好的咸鸭蛋一样，价格也贵不到哪里去。</P>
“好吃吗？起沙流油吗？”</P>
最近他们没怎么喝粥，再加上除了咸鸭蛋，多的是其他就粥的东西，做皮蛋瘦肉粥之类咸粥，或者红豆桂花板栗粥之类甜粥，则根本用不着咸鸭蛋等小菜就粥，所以确实有很长时间没吃咸鸭蛋了。可即便如此，高天养也记得相当清楚，什么样子的咸鸭蛋会比较好吃！</P>
起沙流油，不咸不淡方是极品。</P>
如果特别咸的话，他怎么听都觉得不会好吃，但他又不好直接质疑，所以才相对迂回的询问，会不会起沙流油。</P>
“起沙流油是什么意思？”</P>
虽然腌制咸鸭蛋没什么难的，但想要把咸鸭蛋腌好，确实需要秘方。平河大队十几年前吃盐都困难，根本舍不得用盐去腌咸鸭蛋，所以虽然他们大队养鸭子的历史不短，但腌咸鸭蛋的历史也就不到十年。主打一个齁咸和盐水的循环利用，以确保省钱以及鸭蛋不会坏。</P>
这种情况下，他们腌制出来的咸鸭蛋自然不会美味到哪去，只能说相比较于平常的咸菜疙瘩，肯定要美味许多。</P>
至于起沙流油，偶尔运气好可能碰到一两个流油的，但起沙基本没见过。</P>
所以李琼确实不大理解。</P>
紧接着高天养便十分热心的跟李琼解释了一下，什么叫做起沙流油，然后李琼才想起来，高芸能当上纺织厂食堂主厨肯定有两把刷子，指不定就会什么腌咸鸭蛋的秘方，自己推荐平河大队普通村民腌的咸鸭蛋，那不班门弄斧吗？</P>
故而当即尴尬笑了笑：</P>
“哈哈，也是，我都忘了，你们做厨师的肯定有自己的秘方，不知道你大概要多少鸭蛋，又需要几只鸭子啊？”</P>
“鸭蛋如果可能的话，先给我来一百个吧，腌一个月，正好是快过年的时候，当礼物送人挺不错的。鸭子先来三只，我准备做只烤鸭，做只卤鸭，再做一个盐水鸭，回头送点给我们纺织厂的领导们尝尝，如果他们觉得不错，以后平河大队鸭子说不定就能多点销路了。</P>
当然了，如果困难，少点也行。</P>
价格就按市场价上浮五成，但是我没有票，你看，这交易咱们能做吗？”</P>
高芸给的价格已经挺良心了，因为她在供销社就没怎么见那边卖过鸭蛋咸鸭蛋和活鸭子，可见平河大队的咸鸭蛋鸭蛋，以及活鸭子的销量都不是很好。</P>
私下交易估计也卖不上价。</P>
毕竟好卖供销社没理由不多进点。</P>
总不可能是平河大队舍不得卖，这年头除了本地供销社收购站，没谁能大批量的收购各类副食品，他们私底下买卖交易几只也就罢了，真大批量交易。</P>
谁都扛不住，铁定得出事。</P>
高芸和王大妞不怕，那是因为她们交易的是收购站不怎么收购的蔬菜和黄鳝等物，鸡和鸡蛋只偶尔交易那么一两只，几十个，但凡她们把全大队鸡和鸡蛋垄断，保证不超过十天就得查她们。</P>
毕竟供销社现在是只愁收购的鸡和鸡蛋不够多，压根不愁数量太多卖不出去，要是某大队拿到他们收购站售卖的鸡和鸡蛋数量大幅度减少，他们肯定得急啊，紧接着查不到高芸她们才怪呢。</P>
正是基于这点，高芸压根就没敢多打他们大队鸡和鸡蛋的主意，只偶尔拜托王大妞收点，留着她跟弟弟自己吃。</P>
对于这个价格，李琼显然也没有任何意见，甚至表示可以压的再低一点。</P>
上浮个一两成就肯定有人愿意卖。</P>
不过高芸不差这点钱，没同意，之后当然就是又商量了一下细节，以及约定一个具体的时间，双方将彼此交易彻底敲定之后，李琼母子这才告辞离开。</P>
这时候已经一点多，将近两点了。</P>
高芸把高天养送去上学后，去阁楼洗了把澡，就回来睡觉了。昨天晚上又是杀鸡，又是熬鸡汤，还得给张主任弄几大罐鸡肉多多风味鸡油辣椒酱，觉睡得有点晚，早上又早起，确实有点累。</P>
东西昨天晚上就弄好了，但她不想把效率搞得太高了，收益做好了的那些风味鸡块目前正储存在阁楼冰箱里面。</P>
准备等过两天再拿给张主任，省得他还以为自己这鸡块有多容易弄似的。</P>
……</P>
李琼的效率着实不低。</P>
她中午一点多，将近两点离开高芸家之后，就立刻让儿子赶紧上班去，她则是骑上他们家唯一的一辆自行车，赶往平河大队，找到她亲家说了下情况。</P>
其中鸭子和鸭蛋都很好办，鸭子亲家就有，三只还是拿得出来的，鸭蛋一家凑不到一百个，但很快就跟周边邻居换了些，凑了一百个新鲜鸭蛋给李琼。</P>
唯有牛奶稍微有点麻烦，需要跟大队长说一声，购买牛奶的钱需要入账。</P>
入大队的公账。</P>
毕竟牛是集体的，牛奶自然也是。</P>
不到四点钟，李琼就顺利将事情办完了，其中鸭蛋和鸭子都弄到了手，牛奶暂时没有挤，准备等明天早上现挤。</P>
挤好之后以最快速度送回去。</P>
至于儿媳的晚饭，她有叮嘱过自己儿子，让儿子设法弄，所以不用担心。</P>
当天晚上，她就在亲家暂时住了下来，第二天早上五点多便爬起来，顺带把负责喂牛和挤牛奶的人也叫起来，挤了整整四升奶，然后就带着奶和昨天拿到手的鸭蛋和鸭子，骑自行车回去了。</P>
而奶钱，昨天提前付过了。</P>
最终结果便是不到六点半，准确来讲六点二十左右，李琼就带着一大堆东西赶到了高芸家，并被高芸迎了进去。</P>
两人这次没有多交流什么，因为具体交易物品和价格，昨天就已经商量好了，所以只是迅速完成交接。其中李琼给了高芸三升牛奶，一百个鸭蛋和三只鸭子，高芸则是给了李琼一只母鸡，外带着十来块钱，勉强算是等价交换吧。</P>
至于母鸡哪来的？</P>
前段时间张主任不是给了高芸三只鸡，让她帮忙做成鸡肉多多风味鸡油辣椒嘛，高芸没用那三只鸡做，而是自己买了些童子鸡做的，所以那三只鸡就一直养在阁楼。前天晚上杀了一只，一半高芸跟她弟弟吃了，还有一半送给了医院的张老师，今天又交换给李琼一只。</P>
目前阁楼还剩一只呢。</P>
与此同时，昨天晚上王大妞过来的时候，高芸还跟王大妞说了一下，请她帮忙再买几只鸡和一些鸡蛋，所以接下来她与李琼的交易，应该是没问题的。</P>
把李琼送走后，高芸接下来当然就是赶紧加工新鲜牛奶，巴氏消毒肯定是没指望了，故而只能通过高温来杀毒。</P>
至于可能会破坏营养啥的。</P>
又不是持续高温煮，而且是现煮现喝，再破坏，又能破坏多少营养物质？</P>
好在之前有煮豆浆的经验，而牛奶与豆浆其实还是有一定相似度的，必须得看着，不然很容易溢出来。先是直接高温加热，在其快要溢出来的时候赶紧关火，紧接着改成文火，稍微慢煮一会儿，不用太长时间，三分钟就可以了。</P>
之后高芸便给自己和天养一人倒了一杯，开始吃早饭，品尝这美味牛奶。</P>
不过这只是高芸自己的想象，事实是尝了一下新鲜水牛奶之后，无论是高芸还是高天养，都稍微有些迟疑，高芸更是又反复尝了好几口，始终感觉这个水牛奶的口味，没有买的水牛奶好喝。</P>
买的水牛奶味道香浓，而且还有一股淡淡的甜味，比普通牛奶好喝很多。</P>
但这个水牛奶吧，虽然口感好像要更醇厚一点，但缺失了那种甜味，而且还有一股淡淡的腥味，虽然很淡，但确实有腥味，并没有她想象中那么美味。</P>
更没有说，哇，绝顶美味的程度。</P>
“姐，我还是更喜欢喝你说的，可能没那么健康的牛奶，这个水牛奶不大好喝啊，要不还是换原来的那个吧！”</P>
高天养比较直接，虽然还是将杯子里的牛奶一口闷了，但也提出了意见。</P>
“呃……也行吧，我回头有空再买几箱那个水牛奶，奇怪，这个牛奶有点腥味我能理解，毕竟我也没有什么专业设备去腥，更没有添加去腥的东西。可是为什么没有那么甜呢，难道是未来买的那些水牛奶里面，其实有偷偷放糖？</P>
该不会介绍里说的是真的，给那些水牛喂了甘蔗菠萝之类水果才甜的吧？</P>
但好像也有点合理诶……</P>
牛多吃点甜的，奶有点甜味，非常合理，即便检测出糖分好像也不能说是额外添加的糖，还是得给点信任吧。”</P>
不得不说，这些水牛奶让高芸意识到，有时候可能也不是越天然越好，一些必要的加工工艺和品种改良，以及饲料配方的改变，确实能改善奶质口感。</P>
在相关品牌没有爆出丑闻之前。</P>
感觉还是可以给予些信任的。</P>
“姐，啥是甘蔗？菠萝又是什么？”</P>
这两样东西，高芸其实都不太喜欢吃，所以自然也就没给高天养买过，此时他是完全不知道，也从来没见识过。</P>
“未来世界那边现在才六点多，基本没有店关门，待会我过去给你买点。</P>
中午回来就能吃到。</P>
来，姐这杯奶你也帮忙喝了吧！”</P>
如今未来世界那边，甘蔗已经上市了，很容易买，十块钱一根多的是，菠萝虽然不当季，但凤梨一年四季都有。</P>
反正差不多，糊弄她弟够了。</P>
说完高芸就把自己喝了两口，实在不大喝得惯的那杯牛奶，放到了她弟弟面前，天养也没嫌弃，很快一口闷，然后指了指边上的锅，很是为难的说道：</P>
“姐，我也就只能喝到这了。</P>
那桶锅里的，我是真喝不了……”</P>
“哦，那没事，锅里的回头我准备做成甜品，做成姜撞奶，另外正好待会再去买些茶叶，做点奶茶应该也不错。</P>
没有甜味就加点糖嘛，有腥味，加点姜或者加点茶叶，都能很好的去腥。</P>
你待会吃完饭自己上学去。</P>
我得去未来那边买点东西。”</P>
高芸可不是只订了三升水牛奶，她昨天生怕未来买不到，直接跟人家李琼订了两个月的牛奶，也就过年期间不用送，现在反悔说不要了，也不合适啊。</P>
反正她拉不下那个脸去跟人家说。</P>
所以只能改改计划呗，从原计划直接喝新鲜，无添加无糖水牛奶，改成做成甜品，新鲜水牛奶存在的那么一丢丢小缺陷，足以依靠加工成甜点去弥补。</P>
说完，高芸就匆匆将早饭吃完，迅速前往驿站阁楼，拿出手机，打开外卖软件买了些普通茶叶和零糖冷萃茶饮。</P>
懒得费事就直接用零糖冷萃茶饮兑牛奶，然后再倒点糖就行了，有点闲情逸致，可以直接用牛奶加糖煮茶，这样弄出来的奶茶味道会格外的浓郁醇厚。</P>
反正未来两个月牛奶多的是。</P>
不怕这些茶叶茶饮用不完。