对手张连生已经在处理蒸好的鲟鱼头了。 他将鱼头剖开，取出了一根戟型鱼头骨，然后将鱼骨放入到九骨高汤中，小火慢炖一个小时以上，等到鱼骨软弹才算完成。 现在双方的菜都到了等待的时候了，可以稍微坐下休息，而郭凡可没歇着，他去后厨烹饪一些药膳订单，药膳大比拼也不能耽误他干活。 店里的人聚的很多，不过有很多人就是纯粹看热闹的，没有消费。 郭凡也没有去赶这些人，饭店要的是人气，人多了，就不怕客人不来用餐。 等到11点钟以后，郭凡就让车彦磊看着后厨煮着的药膳，他来到大厅，开始做灯影牛肉最后的收尾工作。 取出了烤箱中的风干牛肉片，可以看到一片片暗红色、薄如蝉翼的风干牛肉，在托盘上呈现出鸡血石般的色泽。 作为一个高级药膳技能的拥有者，郭凡有自信不用去品尝，就能知道这牛肉的味道，绝对的咸香酥脆，他开始摆盘了。 首先取出了戴森买回来的纸箱，里面居然是一个精致的小灯笼。 郭凡在里面点上了红烛，灯笼里面就闪烁着烛光，很有古韵。 接下来郭凡把烤好的牛肉片，一片片的摆放在灯笼外侧。 因为牛肉片很薄，可以透过肉片看到灯笼里的烛火，有种朦胧的意境。 郭凡把这道菜放在店铺里面的位置，并熄灭了部分照明光源。 在昏暗的环境下，这盘灯影牛肉就彻底的做成了。 一块块纤薄的牛肉片中透出了葳蕤烛光，还用暗红色的陶碟盛装，让整盘菜呈现的别具一格的光影艺术感。 这已经不是单纯的菜了，甚至去古风艺术展上展览，都能获得不错的名次。 “哇！” 观众们看的叹为观止，基本上每个人都拿出来手机来拍摄，能看到这道传说中灯影牛肉的全部制作过程，他们感觉不虚此行，没白等这么久。 这道菜就要趁热吃，不过郭凡看对方的菜也做的差不多了，他不想占对方的便宜，打算等对方做好后，一起给观众去品尝。 看到这么漂亮的灯影牛肉就在眼前，不少人都舌底生津，催促郭凡赶紧给他们尝尝。 郭凡就笑了笑，摆了摆手，指着对方大厨，现在就看张连生的了。 这位御膳房的大厨，已经将煮Q弹的鱼骨取出放在瓷盘里，然后用九骨汤调配好汁水，浇在鱼骨上，金色汁水配上灰白的鱼骨，这道菜看起来就十分淡雅，也充满了艺术感。 他又在瓷盘旁边摆放了枸杞和人参段进行点缀，这也是一道药膳。 随后两位大厨都完成了各自的药膳，就一起将盘子推向观众人群，让他们品尝。 “我来！” “给我尝尝！” 观众们见到两道如此神奇的菜肴，争相往上挤。 郭凡一看这样不行，容易产生拥挤和踩踏事故，就赶紧喊了一嗓子：“别挤了，谁挤就收费，一口50块钱！” 一听说要钱，这帮人就冷静下来，没人挤了。 “车彦磊、戴森，都过来维持秩序！” 郭凡一吆喝，店里的两位男员工都过来了，还有一些老顾客，都自发的帮郭凡来维持秩序，大家都能按秩序排队了。 现在就没问题了，郭凡拿出了一些一次性筷子发下去，让前排的幸运顾客，都能品尝到两人做的美食。 第一位顾客比较幸运，他先挑了一块琉璃鱼骨放入口中嚼着，感觉鱼骨都在弹开牙齿，真的是又Q又弹，就仿佛在吃QQ糖。 这观众原本以为是在吃脆骨，可是一股奇异的浓香很快充斥味蕾，让他情不自禁的打了一个哆嗦，真是难以形容的美味。 “好吃！” 这人伸出大拇指，连连称赞。 “没见识，能有多好吃！” 严卫红看不下去了，居然对老板的对手给了这么高评价，她有些愤愤不平。 郭凡就笑着说：“你也可以去尝尝，不要否认对手的优秀，否则我赢个菜鸟也不露脸是不？” 严卫红点点头，觉得老板说的对，不过她还是不愿意去品尝鱼骨，在耿直的她的眼里，孙亮手下的厨师就是坏人，她不吃坏人做的菜。 那位客人再吃郭凡做的灯影牛肉，夹起一块来，感觉就和一片薯片没啥区别，他好奇的放进嘴里。 原以为是牛肉干那种口感，可是一尝之下就感觉不太对劲，牛肉片瞬间破碎成数块，然后就被味蕾捕获。 鲜、咸、麻、辣、香，这五味刺激着顾客的舌头，混合在一起直冲脑门，说人话就是有点上头，越嚼越有瘾头，就和嗑瓜子似的，根本停不下来。 然而这牛肉一次性做得并不多，所以一人就能吃一块，现在装有灯影牛肉的小推车已经推到后面去了，这位顾客仿佛是吃人参果的猪八戒，没吃爽呢就没了。 “能不能再来一片！求求了！” 这位顾客为了能再次一饱口福，也是低声下气的恳求。 说着不等有人拒绝，他就又夹了一块牛肉干，大快朵颐了。