众人震惊！ 只见范小闲的双手来回在鱼身上搓着。 众人看到的，是他手上没有刀具，也没有借助任何器具，但就是这么神奇，鱼鳞被一片片的刮了起来！ 水户郁魅首当其冲，惊呼起来：“这是什么原理？？？” “我奇怪的知识点好像又增加了！曾今以为我在肉类处理上，在业界也算是很有名气的，没想到...” “没想到范前辈的这些操作，我怎么从来没见过？” “...” 是的，水户郁魅觉得当下场面实在太震撼了。 别说她没见过，恐怕肉类界的泰斗们，也没见过这样的处理方式。 而且看样子，鱼鳞处理得非常干净！ 而这一幕，被一旁的北条父亲看在眼里。 老头不由得露出一丝惊讶。 来时对范小闲稍有了解过，这家伙通常会用到非常花哨的厨艺，以此来给料理加分。 所以他心里早就打好了预防针，可千算万算，始终没料到，鱼鳞还可以这样刮？ 不过随后也没在多想，毕竟比拼的是料理，论经验，就范小闲的这年龄，怎么可能会输呢！ 于是继续淡定处理食材。 范小闲的身手非常敏捷，不一会儿的工夫，只见花鲢的鱼鳞被迅速处理好。 清水稍微冲洗一下。 一条干干净净的花鲢，被放在了砧板上。 这时，食客们也忍不住惊呼起来... “哗...在这里不得不在垮一下范老板，是真的厉害！” “是啊，那边那位厨师，相比范老板的厨技，哪怕他是正儿八经，非常认真的处理食材，也显得有些逊色啊！” “我是很想知道，范小闲是无情铁手吗？怎么做到徒手刮鱼鳞的？” “我也想知道，虽然有些不可思议吧，事实上还真就发生了，还是亲眼所见！” “范老板...你是怎么做到的？请问操作起来难吗？不难的话说不定可以变成个生活小窍门呢。” “...” 面对食客们的疑惑，范小闲手上好像拿了个什么，开水冲洗了下，递了过来。 众人仔细一看... 田所惠惊讶道：“是钢线？？？” 北条美代子瞬间明白，说道：“我知道了，钢线能非常精确无误的将鱼鳞都剥起来。” “好创意的想法...” “...” 食客们也感叹起来.. “原来如此，这是怎么想到的，钢线也不过是个普通物品罢了，所以说我回家可以试试看！” “脑袋真是个好东西，这里不得不再次夸赞下范小闲，确实厉害！” “虽然看上去有些像是无脑尬吹，确实厉害啊，谁会想到用钢线剥鱼鳞？范小闲可以！” “...” 范小闲笑道：“正是如此，有兴趣的不妨回去试试。” 说着，见范小闲又走到厨具区，将箱子打开，拿了一把菜刀出来。 有食客忍不住说了句：“嗯嗯，终于是拿出把正常的菜刀出来了啊！” 接下来，只见范小闲将菜刀拿在手上后，潇洒的转了几圈，到头冲着砧板，使劲按压。 众人不明白他这样做是什么意思。 还没来得及问，只见刀身在按压受力之后，突然带有韧性般的弯曲起来。 刀身非常有弹性的，被范小闲来回按压。 水户郁魅又再次惊呼道：“这是什么菜刀？？？” “怎么从来没见过！” 田所惠也惊讶道：“这是什么菜刀啊，居然可以弯来弯去。” 范小闲见状，眯眼，淡定笑道：“这弹性韧劲刚刚好，好久没用到这把菜刀了，在砧板上试了试，嗯嗯...一下子就找回感觉了。” “大家好好看看吧，这把百穴菜刀的厉害之处！” 众人异口同声道：“百穴菜刀？？？” 话音刚落，只见范小闲手拿百穴菜刀，轻轻在鱼身上划过一刀。 然而神奇的事情发生了，菜刀顺着鱼身的弧度而变化。 北条美代子惊讶道：“通过这把弹性的菜刀，在进行鱼肉改刀时，可以根据鱼身的曲面弧度，从而使刀身发生改变。” “这样做的目的，是为了没有误差的分切到鱼身的每一个位置！” 众人再次惊讶！ 此刻范小闲，手按着鱼身，从鱼尾部开始，在肚子上顺着又是一刀划过。 整条花鲢被一分为二。 ‘咚咚咚’ 刀刀精确，将鱼骨剔了出来。 田所惠说道：“这是利用刀的弹性，将鱼骨剔除，而且最妙的地方是，非常省力。” “而且用刀这样的切法，就不会伤及到鱼的内脏！” “...” 食客们下意识点头，虽说不知道他们到底有没有懂。 一位食客站出来，问道：“能不能具体的告诉我们，这把菜刀为什么会弯曲啊？” “我可以理解为这把菜刀如同薄片一样吗？是这样的原理没错吧？因为刀身很薄，所以才可以做到来回自如的弯曲吧！” 范小闲笑笑，将百穴菜刀举起，说道：“为什么会叫百穴菜刀呢，大家请看....”