羊蝎子主要是羊肉，因为羊比猪更少，羊很少有人养，这里幸亏还是北方，所以才有羊，那羊蝎子也是非常经典的一道菜吧，羊蝎子就是羊脊椎骨那一块的肉，因为贴着那个脊椎骨，所以上面有肉附着的，特别好吃，但是又不多，但是炖完了之后呢，那里的那一道菜儿就特别入味儿。 而且羊蝎子吧，中间骨头里面还有一些白白的东西，不知道是什么，反正特别好吃。 贴骨肉就是和别的肉不一样，好咬而且嫩。 姜可可就挺喜欢吃的，对面的大宝就拿着筷子在期待了。 姜可可笑着看他：“这么喜欢吃醋溜白菜啊，是不是上次带回去的那个挺好吃的？” 霍大宝这小屁孩儿一看就点头：“是啊，妈妈，你怎么知道？” 他兴致冲冲的说道：“妈妈，上次带回来的那个醋溜白菜可好吃了，酸酸甜甜的。” 姜可可同意，国营饭店的醋溜白菜吧，跟别的白菜不一样，它这个醋溜白菜啊，是用那个白糖，还有那个酱油，还要陈醋，1 : 1 : 1调和的比例调成功的。 具体的比例，姜可可也不太清楚，反正就是这些一拌匀一炒一盛一端出来，哎，热的时候特别特别的好吃，冷下来的时候呢，就是另外一种风味儿了。 当初带回去可能大宝就这样子一下子爱上了，所以这回才会点了这个菜吧。 其实等了没一会就上来了，因为国营饭店的后厨嘛，就基本上是你现点现炒的，所以姜可可知道也没有那么快，但是那个羊蝎子汤是金红早就已经炖好的，所以她一下子就盛上来了。 “那个焖烧羊蝎子就是已经汤汁烧的非常非常干了，我还给你们多盛点别不够吃啊。”金红手脚利落了一桶饭，说道：“来，赶紧吃，来一人一勺。” 可能是来的次数多了，混熟悉了，所以金红就还帮他们加好的饭，其实一般情况下，那服务员根本就不会帮你加饭，都是你自己加的。 但是现在金红这样子给她加饭，姜可可就笑得特别开心，说道：“谢谢谢谢，我们自己来吧。” 随后姜可可拿那个勺子淋了一勺那个闷烧羊蝎子的酱，到自己碗上，然后淋了一勺到对面老大的碗上，然后夹了几块大骨头给那个老大。 霍大宝懂礼貌的道谢：“谢谢妈妈。” 姜可可看他笑笑说道：“行，别弄衣服上啊，衣服上弄到了，那回去又要洗了，那洗衣服可麻烦嘞。” 那大宝一听点点头，反正就特别小心的在那里啃着那一大块儿比他脸还要宽的那个羊蝎子，看那样真可爱。 姜可可自己也是，她拿着那个大骨头，因为是卤汁焖煮的，所以特别特别的入味儿，那羊蝎子一端上来，姜可可就能闻到那股很浓很浓的那种香味儿，肉香味儿。 羊肉吧，其实是做的不好会有那种腥味儿的，但是经过了这种很复杂的炖煮之后呢，就似乎把那些奇怪的味道全都给弄没了，吃下去的时候你就只觉得，我去，怎么这么好吃啊！ 反正就是蘸上一点点芝麻酱，花生酱，还有那个香油，吃起来就更滑嫩鲜甜了，这估计是金红给他们端过来特地给他们调的，反正姜可可自己连调都不用调，金红直接就给她做好了。 原本没蘸酱之前，吃起来是普通的肉的口感，拌了酱之后呢，就是让整一碗的羊蝎子肉变的鲜甜，那个肉原本就是吃起来只是纤维的感觉，但是你沾上那种麻酱之后呢，它就变成了有点甜的肉。 姜可可就是很喜欢吃这种甜口的东西，她反正甜的也爱吃，咸的也爱吃，只要是好吃的东西她都爱吃。 对面的大宝也是偶然间发现了妈妈在蘸酱之后，他也撕下了一小块块的肉，尝试的小心翼翼的蘸了一点点酱，随后不可置信的瞪大了眼睛。 “妈妈好甜啊。” 姜可可看着他笑道:“那当然是甜的呀，赶紧吃吧，趁着热赶紧吃。” 姜可可来不及跟他说，把羊蝎子正趁着热乎的时候，那个羊肉蘸上那个芝麻酱，特别特别的香，吃完之后呢，姜可可就摸了摸肚子，差不多了，随后就是下一道菜了，下一道菜就是那个炸素丸子。 那炸素丸子是早就炸好了，然后呢，那师傅给你端上来之前，他就给你热一下，然后就端上来了。 金红刚还说了，她说那是听到你们母子来了，他爸可不得给你们赶紧端上来，不然的话一会你们等急眼了。 姜可可拿着那个筷子开始往自己的嘴里放那个胡萝卜炸素丸子。 这素丸子长得很好看，上面有红色的胡萝卜，还有白色的萝卜，咬了下去之后，里面还有马蹄，咬起来脆脆的，还有，肉末？ 姜可可好像吃出来了，还有一点点脆骨的感觉，好神奇啊，她有点不可置信。 这个也太好吃了吧。 姜可可蘸的酱，就睡桌上的那个芝麻酱，裹着芝麻酱的就个素丸儿，变得更好吃了，本来只是单调的素菜味儿，再沾一点那个汤水，再加一点那个羊肉汤，羊蝎子的汤水，再加一点那个芝麻酱，裹起来就更好吃了。