这大冬天的，最适合吃炖鸡了。 那便做道菌丝炖鸡吧。 炖鸡的时间比较长。就先做这个吧。 等把它炖上了再去做其他菜。 菌丝炖鸡呢，营养丰富、味道鲜美。鸡肉鲜嫩多汁，菌丝口感鲜美，汤汁浓郁醇厚，具有很高的营养价值。 喝上一口，舌头都能鲜掉。 别提多暖胃养身了。 桑恬将一整只鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水，再加入姜片去腥。捞出备用。 鸡肉焯水时要冷水下锅，这样可以更好地去除血水和腥味。 菌子都是干菌子，桑恬将各种各样的菌子都挑了些泡在水里，等泡好后切成丝。 将焯水后的鸡肉放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。 加入姜片，转小火炖煮 30 分钟。再加入泡软的菌丝、红枣和枸杞，继续炖煮 20 分钟。 最后加入适量盐调味，就好了。 菌丝炖鸡本就很鲜，根本不需要太多的调味品，不然只会影响汤最原本的鲜味。 桑恬准备再做一道香辣鱼片。 香辣鱼片鲜嫩滑爽，味道美味，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。 大冬天的吃一份，别提别爽口开胃了，又辣又香，口水直流。 桑恬选择了黑鱼。 黑鱼肉质鲜嫩，可口香滑，口感好。 鱼肉洗净，切成薄片，放入盆儿里，加入姜丝、盐、糖、五香粉、胡椒粉、以及山药粉。 搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。 锅中油热后，放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味。 加入姜蒜末和葱末，继续煸炒出香味。 放入腌制好的鱼片，大火翻炒至鱼片变色。 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮 2-3 分钟，直到鱼片熟透。 打开锅盖，大火收汁，使汤汁变得浓稠。 最后，撒上一些葱花。 一道滑嫩鲜美的香辣鱼片就做好了。 鱼片又白又嫩，看起来就很诱人。再加上麻辣鲜香的味道。实在诱人。 给两只虎崽子投喂完之后，桑恬和朵也开始大快朵颐了。 …… 饭后，朵主动洗起来了锅。 桑恬则穿了件厚衣服去了盖房子那块儿。 今日便是谷雨族人入住的一日了。 炕也烧干了，屋内的潮着气也跑干净了。 他们每个人都面带喜气，提着大包小包往过搬。 看见桑恬来了一个个都激动的笑着跟桑恬打招呼。 “桑！你来了啊！” “今天我们可高兴了！终于有属于自己的房子住了！还是这么敞亮舒坦的房子！太幸福了！” “那地板可干净了，还有一股淡淡的竹子清香，看着可舒服！” “我都收拾一半儿了。炕上铺了层竹席，又铺了一层大兽皮。躺上去可舒服了！特别暖和！没想到这炕居然这么好！” “嘿，我连炉子都烧好了，一进屋子就暖洋洋都！ 这个雪季，怕是要享福喽！” …… 桑恬看到这个场面也是喜笑颜开，心中无限欣喜。 部落真是越来越好了！ 桑恬留下帮着他们搬东西放东西，忙的不亦乐乎。 ……