两人聊了会后。
安玉良说道:“李主任,咱看看你的生蚝去。”
“可以,我带你们去。”
李多鱼点点头。
一行三人来到码头,坐上了李多鱼那艘柴油机舢板船,往生蚝田那边去了。
全程都插不上话的鱼贩子老米,见安经理往李多鱼的生蚝田去了,不由抽了根烟。
今天在码头这里,见到安经理后,本想跟他攀点关系,没想被收到消息的王大炮横插一脚,听他吹了一个多小时的牛。
安经理这趟摆明是来找李多鱼的,其实他也盯上李多鱼的生蚝很久了。
本想收成的时候,顺便分一杯羹的,没想安经理直接找来了,看情况应该是没他的份了。
老米不由再次叹息了声,很怀念刚刚开放那会,那会没人跟他竞争,半个岛的海鲜,都是他一个人收购的。
现在的钱,越来越难赚了。
到了生蚝田后。
安玉良看着眼前这三十亩生蚝田,惊讶道:“你这养生蚝的方法,跟大家不一样啊,居然是吊养的,你这从哪学来的。”
李多鱼笑道:“跟隔壁省的人养殖户学的,人家都已经用了好几年了。”
安玉良拉了串生蚝起来,生蚝挺干净的,表面并没有太多的泥沙,附着物非常的少。
看情况应该是经常打理,不然生蚝不可能这么干净,且这批生蚝真的很大。
李多鱼问道:“安经理,我这些生蚝,是不是跟你之前收到的那批生蚝一个样。”
“没错,一个样。”安玉良点了点头。
其实哪怕在刚才,他都不是特别相信,自己收购到的那批生蚝,就是李多鱼被偷的那些。
可看到这些生蚝后。
他已经百分百确定,前些天收到的那批生蚝就是脏货。
挂生蚝的绳子长度都一样,同样有水泥块,最重要的一点,生蚝都一样干净。
他做水产这些年,收购的生蚝数量没有几千也有上万吨,大多数生蚝壳都附着大量的藤壶和泥土,这么干净的,还真是第一次见到。
安玉良问道:“李主任,把生蚝养到这么大,要多久啊。”
李多鱼回道:“差不多三年,我这批生蚝之前是水产研究所张青云科长养的,到我手里,才养了半年左右。。”
安玉良眉头一拧,在他印象里,生蚝大多都是一年左右的,养殖户很少把生蚝养到第三年。
安玉良思考了番。
如果三年才能养这么大的话,收购价格肯定不会低。
之前,他们公司收购的生蚝,主要有两种,一种是生蚝干,但一般都很小,且还是黑色的。
本地人一般叫蚵仔干。
到了冬季那会,公司也会收一些撬好的鲜生蚝,用来熬制蚝油。
而生蚝的收购价格很便宜,带壳的一斤都不会超过两分钱,撬好的湿生蚝一斤两毛左右。
而晒好的蚝干,会贵一点,差不多可以卖到一块左右。
他们公司收购的生蚝,主要是用来做蚝干的,因为蚝干的保质期将近有一年,能卖到很远的内地去,利润也会比较高。
安经理忍不住问道:“这种品质的生蚝,你打算卖多少钱。”
李多鱼思考了番,认真说道:“如果带壳卖的话,一斤差不多一毛。”
听到这个价格后。
安经理苦笑了声,足足是他们收购普通生蚝的五倍,加上运输成本拿到市场上去卖的话。
至少要两毛起了,跟海鱼差不多同样的价格了,他原本预期价格是五分左右,没想高了整整一倍。
不过想想也对。
这个生蚝养了三年,时间和风险也摆在那里,五分的话,确实很难买到。
这么说来,之前他用五分收购的那批脏货还给他赚到了。
见安经理面露难色。
李多鱼直接用刀割了两串生蚝下来,说道:“安经理,我这个生蚝质量是有保证的,要不咱们试一试。”
安玉良点了点头。
事实上,之前那批生蚝,他吃过了,味道确实要比普通生蚝要好很多。
离开生蚝田后。
李多鱼带着安经理两人,来到了担担岛唯一的一家饭馆。
饭馆老杨见到李多鱼后,热情打起了招呼来:“村主任,今天怎么有空来我这里啊。”
李多鱼笑道:“今天,招待一下贵客,老杨,你这里还有什么海鲜啊。”
“有鱿鱼、鳗鱼、蛤蜊、大黄鱼”老杨打开了冰柜,说道:“要不你过来看看。”
全村的唯一的冰柜,就这家饭馆有,是当时走货那会买的,价格非常的高,跟一台彩电差不多。
李多鱼看了眼,发现这台冰柜里,放的海鲜并不多,大多都是一些山里的野味。
什么豪猪、土猪肉、蟒蛇、白鹇、獐子之类的,各种味道混在一起,闻起来有点呛。
“冰冻的就不要了,有没有活的海鲜。”
老杨来到饭馆后面的海水池说道:“活的也有,不过并不是很多,只有一些海鳗、花蛤,红螺、以及一些鲷鱼。”
李多鱼直接说道:
“花蛤炒一盘,红螺也来一盘,再炸一些鱿鱼圈。”
李多鱼将提着的两串生蚝递给了老板:“这个一串拿来清蒸,蒸个七分熟,就可以了,另一串拿来炭烤,差不多熟时,再洒一些加糖的蒜蓉酱上去。”
李多鱼说完后,问道:“没问题。”
老杨点了点头:“可以,没问题。”
“那就好,对了,等会我还有一道菜,可能要借你的厨房用一下。”
“好。”
见李多鱼还点了其它菜,安经理赶忙说道:“李主任,中午我们已经吃过饭了,不要点太多,吃不完的。”
李多鱼笑了笑。
“没事,海鲜不占肚子的,你们稍微等我下,我给你们拿点我晒的蚝干过来。”
说完,李多鱼回到了家。
检查了下簸箕上的生蚝干,已经晒了两天了,颜色已经发黄,表皮变硬。
这时的生蚝处在半生半熟的状态,但用手指去捅的话,还是能感觉到蚝干肚子还是软的。
前世,他们一般把这种生蚝干,叫做金蚝干,但也不是所有生蚝都可以叫金蚝的。
首要条件就是,够肥够大。
接着季节要对,最好是入秋入冬后的生蚝。
最后是必须没抽过油的。
李多鱼拿了十多颗后,又回到了饭馆。
因为饭馆老杨以前从没做过金蚝干这道菜,李多鱼干脆就自己下厨。
金蚝干的做法非常简单,直接香煎就行。
也可以放些青蒜一起煎。
可能职业病的缘故,李多鱼还是很喜欢自己下厨的。
大概半小时后。
一桌海鲜就做好了,而其中三道菜全都是生蚝。
清蒸生蚝、炭烤蒜蓉生蚝、还有香煎生蚝干。
在这个年代,生蚝算不上特别大众的海鲜,除了海边人外,吃的人非常的少。
大多人都是拿生蚝干煮粥,煲汤的,没想李多鱼搞出了这么多种花样。
安玉良以前从没这样吃过,他先试了个清蒸生蚝,味道非常的不错的,可能新鲜的缘故。
味道居然比他先前买的那批脏货,要好吃非常多,很是清甜,有股大海的味道。
安玉良吃完后,对着下属小林说道:“你也吃一些看看,李主任这个生蚝真的很赞。”
小林摇摇头:“我有点怕生蚝那个味道。”
李多鱼说道:“如果怕那个味道的话,你可以试一下这个蒜蓉生蚝,味道不会那么重。”
小林本想拒绝。
没想安玉良一个眼神过来,小林当场拿了个蒜蓉生蚝,先是轻轻咬了一小口。
吃完后。
小林并没有那种恶心的感觉,反而觉得还挺好吃的,直接将一整个生蚝给吞了下去。
“李主任,这样做的话,我好像就不怕那个味道了。”
李多鱼点点头:“这个蒜蓉的做法,比较适合大众,很多不敢吃生蚝的人,也能接受。”
“对了,还有这个香煎生蚝干,你也可以试试。”
“可以,我试一下。”
小林夹了颗煎到金黄的生蚝干,咬了起来,发现味道非常的香甜,有种在吃海鲜红烧肉的感觉。
“经理,这东西很好吃。”
安经理嫌弃看了他一眼:“咱们李主任亲自下厨,请我们吃的东西,能不好吃吗?”
安玉良说完,自己也夹了颗香煎的生蚝干吃起来,原本的眯眯眼,瞬间放大了。
吃完一颗后,又夹了颗吃起来,随后说道:“你这个蚝干的味道是真的绝。”
李多鱼笑了笑:“好吃就多吃点。”
安玉良本没打算吃太撑的,他老婆最近老喊着让他减肥,医生也说他太胖了,要尽量少喝点少吃点。
可当吃到这个蒜蓉生蚝后,当场就把老婆和医生的话给忘记了,他甚至觉得自己可以炫两碗米饭下去。
吃饱喝足后。
安玉良摸了摸肚子,说道:“李主任,这样,那就按你的价格,你这些生蚝,我们公司都给承包了。”
李多鱼微笑道:“估计不行,安经理你要真想要的话,我可以给你一半。”
听到这话,安玉良和他的跟班都愣住了。
安玉良一脸疑惑:“怎么说?”
李多鱼回道:“是这样的,有部分生蚝已经被人给承包走了。”
安玉良张大嘴巴道:“怎么总有人比我手脚还快啊,不会又是陈焦这王八蛋。”
李多鱼微笑摇摇头。
没有给安玉良一个明确的答案,其实这批生蚝目前还没有人预定,只是李多鱼不想把所有生蚝都卖给同一个收购商而已。
“对了,安经理,咱们可以合作,不过在合作之前,我还有个小小的要求。”
小林听到这话后,当场就皱起了眉头,作为一个国营公司,向来都是他们给人提要求,别人求着他们收购。
没想今天居然反过来,被人给提要求了,要不是看安经理对这个李主任很客气,他都想当场骂人了。
“什么要求?”安玉良问道。
李多鱼认真说道:“其实,也就是一件小事,就是你们在卖我的生蚝时,要标注下我们的品牌。”
小林瞪大了眼睛,觉得这个李主任的要求有些离谱,他们公司收购来的海鲜,自然挂的是他们榕城商品经销公司的品牌。
而这个李主任把生蚝给卖了,竟然还想保留他自己的牌子,哪有这等好事?
安玉良微微皱眉:“跟品牌有关的事,我估计没法做主,但我可以回去给你争取一下。”
“对了,李主任,能问一下,你的品牌叫啥名字吗?”
李多鱼回道:“闽龙食品。”
安玉良细品了番,总感觉这两个字很熟悉的样子,突然想起了一首古诗。
悯农,闽龙。
“确实是个好名字。”
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(本章完)