过了一时辰，朱员外的朋友瑜员外把他的外室与婴儿一并接了过来。婴儿刚满六个月，外室奶水不足。朋友感慨着说：“一个大祖宗，一个小祖宗一起闹，这一年半以来，为了照顾他们俩祖宗，我的生意都差了一大截。” 朱员外意味深长地对着他笑了笑道：“家里还放着个祖祖奶奶呢，都说不孝有三，无后为大，不然，把这祖宗接进家门不就可以了？” “享尽齐人之福，我可没朱员外这么大的福气。”瑜员外紧张地向外看了看，似怕什么跟来似的，说道：“树叶掉下来我都会抖三抖，这事还请朱兄帮忙了。” 朱员外对赵馐道：“我们今天就带大家到我的院子里看一看，大家是否满意？” 大家来到潘滩东头，走进院子，是前三进后三进的三台九门堂结构，极为宽畅，足足可以住百号人。厨房用品也一应俱全，虽说平时不住人，可管理这里的一对老仆夫妻也很勤快，整得是整整有条，随时可以开火。 孙九宫见了厨房后，有些手痒，道：“要不，我们在这开火试一试，菜与调料可到胖心酒楼去拿，请您的两位贵客看一看我们的手艺是否符合你们的胃口？” 朱员外谦让道：“孙师傅京城来到我们这小地方本就屈才，这菜肴还需试吗？” “不是我烧，是我现场指导周灵周姑娘烧，我有酒楼的生意得忙乎，这里只能交给他人打点。”孙九宫指了指厨台前的衣服道：“来，你给换上试两个菜。” 瑜员外道：“我们刚在胖心酒楼用了餐，倒不急在这一时，关键的是二祖宗。” 说完，拿嘴往不远处的母子俩一努。孙九宫笑道：“生意就是为他们设的，自然得顺着他们的口味，特别是小小祖宗，让他不吵不闹睡得安稳才显功夫。” 小孩子奶水不够或奶水成份变得不对了才闹的，就算你是亲城来的大厨吧，能知道小孩子的口味，并且，不是自己做，而是教人做。婴儿又不会开口讲话，这怎么可能？大家半信半疑地盯着他。正在这个时候，婴儿边吸奶边大声地哭了起来。一见这种情况，赵馐打圆场道：“晚饭我们回胖心酒楼，能让婴吃后安心得不吵不闹，这做吃的绝技我们倒想欣赏一下。” “绝技不可外传。”钱九宫对周灵说道：“周姑娘，我给你个单子，你去胖心酒楼跑一次，按单拿菜，等会我教你怎么做。” 周灵姑娘再笨也知他要收自己为徒了，忘跪下叩了三个响头道：“得令。” 开心地一路小跑而去，不一会儿，提了一个竹篮，篮上盖了一块黑布，不让另人看见里面的东西。婴儿还在哇哇地哭着，这几个月大的婴儿经常哭闹，原因是每过一个月，母亲奶水的质量就变差些。另外一方面，随着婴儿的长大，对营养种类的需求也增加，奶水中的营养种类不齐，导致婴儿吸收不平衡而哭。 孙九宫与周灵关上了厨房的房门，不准任何人入内。只见烟??里开始冒白烟，忙活了半个时辰后，周灵手上端着一小碗似黑不黑，似黄非黄的糊糊，还冒着热气。她吹凉后用调匙慢慢地喂到婴儿嘴里。婴儿张开小嘴巴嗒巴嗒地贪婪地吃着，面露微笑。 这是什么好东西？他母亲拿过调匙尝了一口，淡淡的索然无味。这么种东西自家孩子为什么会吃得这么香呢？这其实就是米粉南瓜糊。把米捣碎磨细后，再把南瓜蒸熟，捣成泥状，再加水，并把米粉一起放入，边搅边慢火煮成糊。不放任何调料。为什么母亲觉得无味，就这原因。婴儿吃完后就在母亲的怀里睡着了，瑜员外放心地道：“就这么着，我把娘俩交你们了。” 《蕙兰芳引-米粉瓜泥》 产儿六月，乳房瘪、婴儿奶缺。纵有奶妈喂，还是彻夜啼鸣。其当换食，得佐以、粥汤果糊。米粉南瓜泥，最补婴儿血气。 捣米成粉，煮瓜至熟，更搅成泥。相和成泥糊，小勺每日递增。日长夜尝，更赛母乳。夜虽长，一枕便可天明。 这做照顾母婴生意的该取个什么合适的名字呢？朱员外提议道：“就叫母子楼吧，住的都是母子俩。” 这也太直白了，还是赵馐多少上过几年学，拿过毛笔在纸上弯弯扭扭地写上侍月楼三个字。服侍月子的嘛，直观又有三分雅气。弟弟的字相当不错，改日叫他给写一幅，叫人裱上，赵馐暗想。 侍月楼没正式营业就有了首批的客人，一对母子，一个怀孕了六个月的妇女。这是朱员外另一个朋友柯掌柜的外室，她的怀孕反应极大，时时呕吐，刚刚说要吃酸的。才烧好端上桌，又不想吃而要改吃甜的，一餐三变，让柯掌柜头痛不巳。听朱员外说起月妈的事，忙把她送这里待产。 月妈如何做菜由孙九宫亲自培训中。赵馐与朱员外商定拿这几位客人练一练手，同时添加各种家俱与厨具，等到大家的厨艺有了进步，再正式低调挂牌开业。 事情商量完毕，朱员外留下一万两银子作为合伙金，带着一大家子人回去了。 胖心酒楼里，来了两位穿着绸缎的胖子，进店后，点了二份六十文的套肴。人胖，肚量相对较大，跑堂的给添了两次饭还没吃饱。终于，添完第三次米饭后，其中一个胖子站起身来，递给跑堂的一小块银子，叫他拿柜上称一下。过了半晌，跑堂的过来回道：“两位爷，碎银计一钱二点一，折铜钱一百二十一文。” “要的，要的，多出的文就算你的小费了。”胖子剔着牙对跑堂说道：“大爷今个儿高兴，赏你的。” 让我不停地添饭，最后只给一个铜板的小费，还要说上风话。跑堂的火了，大声地对店里客人道：“谢六号桌大爷赏小费一文。” 胖子一听，也生气了，板着脸道：“小费我不给了，你找我一文钱。” 跑堂的从身上掏出一个铜板给他，喊道：“这位爷的一文小费又收回去啰。” 酒楼里充满了笑声。