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第195章无法解决根本问题
“菜来喽！”
首先上桌的是一钵子冬蟹，鲁娜和小龙小虎直呼过瘾，王山河瞥了一眼，心说这算个啥。半斤不到的螃蟹，他都不稀得吃。
李建昆看了林海一眼，什么也没说，这年头捕鱼业并不发达，海鲜资源非常丰富，这么点大的青蟹，搁他们那边真的连桌都上不了。
还记得当初搞名人书的时候，人家送给他的青蟹，个均两斤以上。
“李老板，这可不是一般的螃蟹。”林海似乎感受到他的不满，赶忙解释道。
“哦？怎么个不一般？”
林海怕直接跟他说，他不懂，从陶钵子里薅起一只，熟练地给小青蟹大卸八块，遂掰成两半，拿着一半的截面，给李建昆上眼。
“李老板，您发现这蟹有什么不同没有？”
李建昆定眼一瞧，还真有蹊跷，在火红的硬壳里面，居然还有一层粉嫩的软壳，他脑子里不禁蹦出三个字――
重壳蟹！
众所周知，青蟹是冬蟹系里头的珍品，而青蟹根据生产周期的不同，可以长成大家耳熟能详的“奄仔蟹”、“水蟹”、“肉蟹”和“膏蟹”。但其实还有一种，那就是“重壳蟹”。
上手的感觉不低于一斤半。
“你尝尝不就知道了。”
“东星斑哪！”小王咧嘴大笑，眼睛在木盆里踅摸起来，找鱼肚呢。
有种令人窒息的感觉。
林海一脸激动，赶忙应下，“李老板您放心，接货这事我在行，我还能找一批固定的人，保管安全有效率，不耽误您的大事！”
搁后世，重壳蟹要比其他青蟹至少贵一到两倍，普通老百姓通常还买不到。这年头不晓得，咱别说吃了，见都是头一回。
李建昆这才看向林海，道：“明天带我们去搞边境贸易的地方看看。”
李建昆拿起来品尝，肉厚膏黄的蟹肉，带着软壳一起咬下，软壳有嚼劲，蟹膏肥美，口感相当炸裂啊。
也只有这年头啊。
“没事，菜够得很，再说我们占了你家厨房，们再烧饭，不知道要等到几点，来嘛，一起吃热闹。”
“诶！”
不多会，王山河同样体会到美妙之处，炫了一只又一只。他吃螃蟹的速度，鲁娜和小龙小虎三个加一起，都得甘拜下风。
小王见他这副享受的模样，诧异问：“好吃？”
李建昆不由分说，先把老妇人扶进屋里坐下，林云见此，也只好跟过来。
“我打算跟你谈点生意，怎么，你没兴趣？那我只能去大队找……”
老妇人笑着拍拍肚子，表示吃撑了，她只会说客家话，跟李建昆五人也搭不上茬，坐一会后，便让大儿子扶着回房了。
这玩意非常罕见，它与水质有很大关系，只在某些特定区域才有，他们那边就不存在。
后面还有菜，但到这里，他已经相当满意，林海这小子还是靠谱的。
第三份菜是扇贝，每一只比巴掌还大，浇上蒜蓉汁，可谓神仙来了也不换的美味。
李建昆一句话还没说完，林海嗖一下提张凳子坐过来，两眼放光。
第六份菜是海螺拼盘。
林海无奈摊手道：“主要是换，拿东西跟他们换东西，可是吧，咱们又拿不出什么港城那边稀罕的玩意，海鲜他们也缺呀，人家还有远洋大船，咱们根本不比了。
“有有有有！”
等他上完最后一份大龙虾，李建昆招招手道：“你也过来坐。”
而他始终认为，孝是衡量一个人品质的重要标准。
期间第二份菜也上桌，一木托盘堆成山样的海蛎子，也就是生蚝。
而且林海显然还有得赚。
“哎呀，你俩别弄了，吃不下，让客人多吃点。”
这也愈发让李建昆觉得找对人了。
“这…不好吧。”林海跟他哥一样的说辞，但心思不同，他怕自己全家一起上桌吃，后面李老板给不够钱。
这玩意鲜到极致，只要你有耐心，因为吃起来稍显麻烦，若是配上小酒，啧啧！
并非什么巨型生蚝品种，天知道多少年的老货，硬是给渔民撬上来。
这本不稀奇，很常见的海鲜。稀奇的是它的个头。
同时，脑子里的一些想法也逐渐清晰，一长串的想法，并非一件事，自从在慧州那边生出入主TCL的想法后，他的脑子就一直没闲着。
一百块钱的购买力啊，差点没把李建昆这个后来人感动哭。
“买？李老板您这话说的，我们把什么买？人家要港币呢，咱们哪去搞外汇？别说外汇了，人民币咱们也拿不出几毛啊。”
李建昆笑着颔首，“好像是不同。”
简单的清蒸方式，保留了生蚝最鲜甜的滋味。
第七份菜是大刀带鱼，“刀”是带鱼宽度档次和规格的一个划分标准，分大刀、中刀、小刀。宽度5cm以下为小刀，5-8cm为中刀，8cm以上为大刀。
第八份菜又是个狠货，大黄鱼，野生的！
李建昆不停动筷，吃一筷少一筷啊。搁后世，就这五六斤，不是说花个多少万便能吃到，几乎没有，绝迹了。
李建昆不得不感慨，这小子他是会吃的。
“所以全是小打小闹，不值什么钱的东西，真正做大买卖的，还得是你们这些外地老板。”
而即便是在这些特定区域，大约每100斤青蟹中，才能产出一斤重的重壳蟹。
美死个人哪！
第五份菜是个大家伙，南方饭店里喜闻乐见的石斑鱼，但这只不同，通体红色，颜值颇高。
李建昆看着他，饶有兴致问：“你们平时如果自己去交易，主要买些啥玩意？”
林家哥俩都是孝子，体现在细节上，老母亲看不见，林云手把手伺候，林海忙着各种剥，兄弟二人自己倒吃得不多。
李建昆听得一阵唏嘘，资源和机会摆在眼前，却没有能力饬，可见十三大队的社员们心里有多郁闷。
他放下筷子，起身来到门外，找到林老师和他老母亲，拽着二人一起过来吃饭。
“这怎么好。”林云连连推辞。
无论是搞TTK家电，还是搞盗版磁带厂，他在南方肯定要有人。
“嘿嘿，李老板您尝尝看，绝对别有一番滋味。”林海把坚硬的红壳全部剥掉，保留软壳，放进他碗里。
“先吃，吃饱了再谈。”
李建昆打趣着拿起一只，搁在鲁娜的脸前对比了一下，姑娘的脸直接被遮住，足见多大。
第四份菜又是个稀罕玩意，狗爪螺，它还有一个相对雅致的名字，叫鹅颈藤壶，又被西方人称作“来自地狱的鬼脚”。
李建昆抵住蚝壳边缘，轻轻吸吮，生蚝太大，一口炫不下，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下，一口肥美的蚝肉滑入口腔，绵密得宛若一个法式深吻。
林海还在上菜，不大的四方桌上，家里能找出来的容器，几乎用尽，这个摞在那个上面，还放不下，后面的只能先搁在一旁。
上面的想法是好的，但这并不能从根本上解决问题。
只怕想越过去的人，还得越。
终究要等到特区成立，大批港商往过跑才行。